Leiter F&B und Controlling (m/w/d)

Be Grand!

Als Verantwortlicher für den Gastronomiebereich bist du der Schlüssel zu einem herausragenden Casino-Erlebnis und prägst das positive Image des Grand Casino Liechtenstein entscheidend mit.

• Zuständigkeiten: Du hast die Gesamtverantwortung der Gastronomie des Grand Casinos Liechtenstein (Restaurant Alpspitz, Floor Flour Rooftop Bar, Casino Bars) sowie die Bestellungen und die Inventur.
• Management: Mit deinem aufbauenden Führungsstiel und deinem Coaching des Gastronomie Teams sorgst du für eine erfolgreiche Mitarbeiterführung und -Entwicklung. Du planst die Einsatzplanung gesetzeskonform und fair und kontrollierst die Arbeitszeitkonten deines Teams.
• Controlling: Du koordinierst die Rückvergütungen/Vereinbarungen mit Lieferanten in enger Absprache mit COO und bist für die Kontrolle, Verwaltung und Pflege der Stammdaten und Programmierungen (Struktur/Security/Artikel) im TCPOS-Kassensystem und unserem Warenbestell-Tool zuständig. Du planst strategische Einkäufe in Zusammenarbeit mit COO. Du gestaltest das Angebot mit und kalkulierst die Kosten mit der Kostenkontrolle.
• Zahlen und Fakten: Du bist für den Monatsabschluss im Bereich F&B verantwortlich und erstellst aussagekräftige Auswertungen, Statistiken und Rapports. Zudem erarbeitest du Auswertungen von Inventuren für alle internen Kostenstellen und Partnerbetriebe inkl. Lagerbuchhaltung.

• Wissen und Erfahrung: Du bringst eine abgeschlossene Hotelfachschule oder eine kaufmännische Grundausbildung mit betriebswirtschaftliche Kenntnissen mit und hast Erfahrung in der Finanz- oder Betriebsbuchhaltung und langjährige Berufserfahrung in der Gastronomie.
• Zertifikat: Du bist im Besitz eines Schweizerisches oder Liechtensteinisches Wirtepatent und hast gute PC-Anwenderkenntnisse, MS-Office und gute Anwenderkenntnisse im Excel sowie stielsicheres Deutsch.
• Arbeitsweise: Du bist dienstleistungsorientiert und hast eine vernetze und organisieret Arbeitsart.
• Persönlichkeit: Du bist ein Teamplayer, hast ein freundliches und selbstsicheres Auftreten und bist kommunikativ, flexibel und belastbar.

• Du-Kultur: Bei uns legen wir grossen Wert auf eine offene und vertrauensvolle Du-Kultur. Wir schaffen eine Atmosphäre, in der sich jeder willkommen und wertgeschätzt fühlt.
• Familiäres Arbeitsumfeld: Wir unterstützen uns gegenseitig, feiern gemeinsame Erfolge und stehen in herausfordernden Zeiten zusammen.
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten: Wir investieren in deine persönliche und berufliche Entwicklung. Nutze die Chance, dich stetig weiterzuentwickeln und in deiner Karriere zu wachsen.
• Attraktive Vergütung: Wir honorieren dein Engagement mit einer fairen und wettbewerbsfähigen Vergütung sowie attraktiven Zusatzleistungen.

Wenn du bereit bist, als F&B Manager in einem erstklassigen Casino zu brillieren und Gästeservice auf dem höchsten Niveau anzubieten, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen! Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres exzellenten Teams.