HIRSCHEN OBERKIRCH AG

On se demande sérieusement si cette question a déjà été posée au Hirschen Oberkirch - du moins à ses propres collaborateurs. L'apparence extérieure peut sembler impeccable : une ambiance charmante, une cuisine bourgeoise et des clients satisfaits. Mais en coulisses, la réalité est tout autre. Ici, les collaborateurs ne sont pas valorisés, mais ignorés, mal traités et maintenus dans un climat de peur. Du respect, de l'équité ou une oreille attentive aux problèmes ? Rien de tout cela. Au lieu de cela : Des heures supplémentaires sans remerciements, un manque de soutien et un ton qui est tout sauf professionnel. Ceux qui s'engagent ici ne sont pas récompensés, mais exploités. En tant qu'ancien collaborateur, j'ai pu constater à quel point on passe rapidement du statut de membre apprécié de l'équipe à celui de ressource interchangeable. Ici, la loyauté et la disponibilité ne sont pas à sens unique - et c'est précisément ce qui manque au Hirschen Oberkirch. Pour les clients, il peut s'agir d'une soirée agréable. Pour l'équipe qui se trouve derrière, c'est souvent un cauchemar.

La liste pourrait être longue, mais je me limiterai aux points essentiels qui, selon moi, nécessitent une attention urgente : Gestion des collaborateurs et estime : une entreprise dépend de son équipe. Une communication claire, le respect et un ton juste devraient être à la base de toute collaboration. Il manque ici une culture de direction basée sur la confiance et la motivation plutôt que sur la pression et le contrôle. Les conditions de travail : Les heures supplémentaires font souvent partie du travail dans la restauration, mais cela ne justifie pas le non-respect des temps de pause ou des dispositions légales. Les collaborateurs n'ont pas seulement besoin de bonnes conditions-cadres, mais aussi de temps pour se reposer - sans crainte des conséquences. Une oreille ouverte à la critique : celui qui exige une amélioration doit aussi savoir écouter. L'échange entre la direction et l'équipe ne devrait pas seulement avoir lieu quand il y a le feu. Des entretiens de feedback réguliers pourraient avoir un impact important et améliorer sensiblement l'atmosphère de travail. Promotion des talents : au lieu de considérer les collaborateurs uniquement comme une "force de travail", il serait souhaitable de reconnaître et de promouvoir leur potentiel. Des formations continues, des formations ou même un "merci" sincère ne renforceraient pas seulement l'équipe, mais assureraient aussi le succès de l'entreprise à long terme.