Fairtrade Max Havelaar fördert den fairen Handel mit Rohstoffen aus Entwicklungsländern, indem sie ein Label für fair gehandelte Konsumgüter vergibt. Förderung des internationalen Fairtrade-Labels im Schweizer Detailhandel, im Ausserhausmarkt und in der öffentlichen Beschaffung sowie die Sensibilisierung und Information über den fairen Handel in der Öffentlichkeit gehören zu den zentralen Aufgaben. Die Stiftung ist Mitglied des internationalen Verbundes Fairtrade International und prägt diesen aktiv mit.