Chef de Service mit Aufgaben in der Hotelführung

Operative Aufgaben im Restaurant: Du planst und überwachst den Ablauf des täglichen Restaurantbetriebs. Dazu gehört die Führung des Küchen- und des Serviceteams sowie die Entwicklung der Speise- und Getränkekarte. Die Verantwortung für das Bestellwesen ist zu übernehmen. Bei Bedarf unterstützt Du das Serviceteam beim Frühstücks- und à la Carte Service.

Gästebetreuung: Teil Deiner Aufgabe besteht darin, sicherzustellen, dass die Gäste eine positive Erfahrung haben. Du arbeitetest eng mit dem Team zusammen, um sicherzustellen, dass die Gästebedürfnisse erfüllt werden. Hierzu gehören insbesondere Check-in / Check-out der Hotelgäste.

Operative Aufgaben Hotel: Du überwachst den Ablauf des täglichen Hotelbetriebs. Dazu gehören die Überprüfung von Reservierungen, die Zimmerverfügbarkeit, die Qualitätssicherung, die Instandhaltung und die Reinigung des Hauses. Du stellst sicher, dass alle Hotelrichtlinien und -verfahren eingehalten werden und die Gästezufriedenheit gewährleistet ist. Das Erstellen des täglichen Umsatzberichtes sowie die Abrechnung des Restaurants gehören ebenfalls zu Deinen Aufgaben.

Personalmanagement: Du bist für die Einstellung, Schulung und Führung des Hotel- und Restaurantpersonals zuständig. Du überwachst die Arbeitsleistung, förderst die Mitarbeiterentwicklung und sorgst für eine angemessene Arbeitsumgebung mit motiviertem Personal. Die Ausarbeitung der Dienstpläne und die Erfassung der Arbeitszeiten gehören auch zum operativen Betrieb.

Du hast eine abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Betriebswirtschaftliche Weiterbildung
Du sprichst fliessend Deutsch, jede weitere Fremdsprache ist von Vorteil
Du bist flexibel und verfügst über eine hohe Dienstleistungsbereitschaft
Du arbeitest gern in einem kleinen, familiären Team
Du bist offen, kommunikativ und liebst die Gastronomie

Deutsch

Das Chalamandrin Hotel und Restaurant ist ein gemütliches und schmuckes Hotel im malerischen Bergdorf Ftan im Engadin.