Commis de cuisine (m/w/d)
Publication date:
08 February 2025Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Basel
Job summary
Welcome to the Grand Hotel Les Trois Rois, a historic gem in Basel. Experience a unique opportunity in a vibrant work environment with great benefits.
Tasks
- Support the kitchen team to ensure smooth operations.
- Implement hotel-specific quality standards and management guidelines.
- Prepare and present dishes according to recipes and portion sizes.
Skills
- Completed culinary training in hospitality or gastronomy required.
- Reliability, resilience, and teamwork are essential.
- Fluency in German and English; French is a plus.
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Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois
Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Ganz im Sinne des Mottos «Rich in history, young at heart» verfolgt das Grand Hotel Les Trois Rois das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.
Im Frühsommer 2025 beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des Les Trois Rois: die Wiedereröffnung des Anbaus, neugestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Neben neuen Zimmern, modernen Veranstaltungsräumen und einem exklusiven Wellbeing-Bereich entsteht ein für Basel einzigartiges Gastronomiekonzept.
Mit «Les Trois Rois re-inspired» setzt das neue Lokal kulinarische Akzente und ergänzt das Cheval Blanc by Peter Knogl sowie die Brasserie Les Trois Rois mit einer eigenen, innovativen Handschrift. Lokal verankert und weltweit zuhause, bereichert es die Basler Gastroszene auf eine neue, wegweisende Art.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine/n
Commis de Cuisine (m/w/d)
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Commis de Cusine gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Unterstützung des Küchenteams, für die Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
- Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards, des Qualitätsmanagements und der Vorgaben der Vorgesetzten
- Mise-en-place und Nachbereitung für den jeweiligen Posten
- Einhaltung der Rezepturen, Portionierungen und Vorgaben zum Anrichten der Speisen
- Ordnungsgemässe Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräte in der Küche
- Kenntnis und Einhaltung von Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetzten
- Kenntnis der Speise- und Getränkekarte
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit setzen wir voraus
- Sie arbeiten strukturiert und agieren auch in hektischen Phasen ruhig und effizient
- Hohes Engagement und Qualitätsbewusstsein
- Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprachkenntnisse, wie Französisch, sind von Vorteil
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat
- Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
- Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
- Europa Park-Vergünstigungen
- Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
- Mitarbeiter-Sommerfest
Möchten Sie Teil eines dynamischen und motivierten Teams werden? Können Sie sich vorstellen, mit Kollegen und Kolleginnen verschiedenster Berufsgattungen und Nationalitäten gemeinsam Ausserordentliches zu leisten? Dann senden Sie und Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu.
Wir freuen uns auf Sie!
Commis de cuisine (m/w/d)
