Chef de Partie (w/m/d) für die Pâtisserie in 100%

Einleitung

Gate Gourmet ist der weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen, sowohl an über 200 Flughäfen als auch in Flughafenlounges. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten - von der Menügestaltung über die Ausführung bis zur Auslieferung.

In Zusammenarbeit mit unseren Airline-Kunden und Geschäftspartnern entwickeln unsere talentierten Köche innovative kulinarische Kreationen, die die Sinne der Passagiere begeistern. Unser Operational-Excellence-Team und -Programm gewährleisten standardisierte und konsistente Catering-Services auf der ganzen Welt, während unsere erweiterte Lieferkette und die komplexen Logistikabläufe eine zuverlässige und pünktliche Abwicklung gewährleisten. Unsere Leidenschaft für kulinarische Innovationen und unser Engagement für Operational Excellence ermöglichen es unseren Airline-Kunden, ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Speiseerlebnis zu bieten

Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Zürich-Flughafen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n

Chef de Partie (w/m/d) für die Pâtisserie in 100%

Sie bringen folgende Qualifikationen mit:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Patissier/ Konditor/in oder Koch/Köchin (mit Passion zu Patisserie und einschlägiger Erfahrung)
• Fach- und Berufserfahrung mit Führungsaufgaben und fundierte Warenkenntnisse
• Fach- und Berufserfahrung aus einem hoch standardisierten Produktionsumfeld von Vorteil
• PC Anwenderkenntnisse Microsoft Office (zwingend notwendig)
• Team- und Kommunikationsfähig, belastbar und flexibel
• Sehr gutes Deutsch und weitere Sprachen von Vorteil
• Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)

Ihr Verantwortungsbereich umfasst:

• Fachliche Führung von 5-10 Mitarbeitenden innerhalb einer Schicht
• Steuerung der Tageseinsatzplanung gemeinsam mit dem Supervisor
• Organisieren und Durchführen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien
• Kontrolle der termingerechten Fertigstellung der Chargen sowie Organisieren der Last Minute und Spezialmahlzeiten
• Mitverantwortung für das Bestellwesen
• Unterstützung des Teamleiters (Section Manager) in der Erreichung vorgegebener Zielsetzungen
• Vertretung der Souschefs bei Abwesenheit
• Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung/ Durchsetzung der Hygienevorschriften gemäss Vorgaben

Wir bieten

Die individuelle Weiterentwicklung von Dir liegt uns am Herzen, denn am Anfang des Erfolgs stehen unsere Mitarbeitenden, welche die Geschichte von Gate Gourmet mitschreiben. Es erwartet dich unter anderem eine offene und respektvolle Firmenkultur, ein spannendes und inspirierendes Umfeld. Was wir sonst noch anbieten:

• Geregelte Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde mit einem monatlichen Dienstplan
• 5 Wochen Ferien, mit der Möglichkeit 6 Wochen Ferien zu beziehen
• Vergünstigte warme Mahlzeiten in unserem Personalrestaurant mit Terrasse direkt über das Flughafen Feld
• Zuschüsse für ÖV (bis zu 50 CHF/Monat oder 600 CHF/Jahr) oder vergünstigten Parkplatz direkt am Flughafen Zürich
• Zugang zu unserem Benefits gategroup Portal sowie diverse Vergünstigungen am Flughafen Zürich
• Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen Deine Arbeitskleidung
• Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum, Geburtstage und Geburtszulagen
• Gute Aufstiegschancen innerhalb der Gruppe und Unterstützung bei Deiner beruflichen Weiterentwicklung