Köchin | Koch
Restaurant Bahnhöfli Entlebuch AG
Publication date:
10 May 2024Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Entlebuch
Job summary
Just 28 minutes from Lucerne, Bahnhöfli combines tradition and modernity. Join a dynamic team focused on culinary arts and local cuisine!
Tasks
- Support the chef with kitchen management tasks and organization.
- Assist in menu planning and ensure food safety standards are met.
- Work creatively as a kitchen assistant and mentor cooking apprentices.
Skills
- Looking for a team player with a cooking background and strong work ethic.
- Excellent improvisation and organization skills in the kitchen.
- Ability to thrive under pressure while maintaining precision.
Summary from the original job ad
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In Festanstellung, Arbeitspensum 100%, nach Vereinbarung Was wir bieten:
Ein multifunktionales Team. So sind die Arbeitseinsätze abwechslungsreich und kurzweilig und gibt Dir die Möglichkeit, eine interessante Aufgabe zu übernehmen. Es erwartet Dich ein gutes und angenehmes Arbeitsklima in einem aufgestellten Team sowie moderne Anstellungsbedingungen. Unsere Gäste begrüssen wir in folgenden Räumlichkeiten: Wintergarten mit 45 Sitzplätzen, Gaststube mit 30 Sitzplätzen, Bankettsaal (unterteilbar in 3 Einzelräume) mit 110 Sitzplätzen, Gartenterrasse mit 60 Sitzplätzen und Bahnhöfli Chalet (externer Eventraum) mit 35 Sitzplätzen.
Was sind Deine Aufgaben:
- Unterstützung vom Küchenchef bei den organisatorischen Aufgaben
- Erstellung und Sicherstellung vom Mise en Place
- Eigenständiges und kreatives arbeiten
- Leitung des zugeteilten Postens
- Mithilfe bei Ausbildung der Kochlernenden
- Einhaltung und Überwachung der Reinigungs- und Hygienevorschriften
- Überwachung der Kühl- und Lagerräume
- Prüfung der Warenannahme
Was wir erwarten:
Wir wünschen uns einen sozialkompetenten Teamplayer mit der Ausbildung zum Koch, welcher sich selbständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten gewohnt ist. Organisations- und Improvisationsgeschick kannst Du vorweisen. Hohe Dienstleistungsbereitschaft, eine exakte und speditive Arbeitsweise auch in hektischen Zeiten runden Dein Profil ab. Bist Du an einer längerfristigen Anstellung interessiert und willst Dich gemeinsam mit uns weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung mit Foto per e-mail an: E-Mail schreiben
