Sous Chef 80 – 100%
Publication date:
27 February 2025Workload:
80 – 100%- Place of work:Riehen
Job summary
Das Wendelin is a vibrant care home in Riehen, BS. This is a great opportunity to work in a dynamic environment with creative freedom.
Tasks
- Assist the chef in kitchen management and operations.
- Actively participate in food production and preparation.
- Order food and non-food products as needed.
Skills
- Completed EFZ apprenticeship in cooking with relevant experience.
- Strong hygiene, quality, and cost awareness.
- Excellent teamwork, communication, and flexibility.
Summary from the original job ad
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Das Wendelin ist ein attraktives Pflegeheim im Herzen der Gemeinde Riehen (BS). Im Herbst 2014 wurde ein Erweiterungsneubau bezogen, so stehen nun insgesamt 84 Zimmer auf 4 Abteilungen zur Verfügung. Zwölf Zimmer bilden eine eigenständige Ausbildungsstation für Pflegeberufe.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung:
Sous Chef 80 – 100%
Ihre Aufgaben:
- Stellvertretung des Küchenchefs
- Aktive Mitarbeit bei der Produktion und Fertigung der Speisen
- Bestellungen aller Food und Nonfood-Produkte
- Mitgestaltung des Speiseangebotes
- Mise en Place unter Berücksichtigung der HACCP Kriterien
- Ausbildung der Lernenden als Berufsbildner/in
- Schulung und Instruktion der Küchenmitarbeitenden
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Kochlehre EFZ
- Bereits gesammelte Erfahrung in der gleichen oder ähnlichen Position
- Ausgeprägtes Hygiene-, Qualitäts-, und Kostenbewusstsein
- Selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
- Teamorientiert, kommunikativ und flexibel
- Unternehmerisches Denken und Offenheit für Entwicklung
- Hohe Qualitätsorientierung und ausgeprägtes Organisationstalent
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten Ihnen:
- Selbstständiges Arbeiten
- verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position in einem dynamischen Umfeld
- Raum für Kreativität und Innovation
- Ein angenehmes Arbeitsklima und ein engagiertes Team
- Fortschrittliche Arbeits- und Anstellungsbedingungen
- Angebote zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
Bei Fragen zur Stelle und dem Aufgabengebiet wenden Sie sich bitte an:
Frau Susanne Zeyrek, Bereichsleitung Hotellerie & Technik, Telefon 061 645 22 13
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