Stellvertretende Leitung Küche / Sous Chef/in 100%

Das privat geführte Seniorenzentrum inmitten der Stadt Winterthur bietet für 150 Bewohnende einen Wohn- und Lebensraum, in dem sie sich wohl fühlen und ihren Bedürfnissen entsprechend betreut werden. Das Seniorenzentrum Wiesengrund ist ein anerkannter und beliebter Betrieb im Gesundheitswesen.

Unser hochmotiviertes Team der Verpflegung sorgt sich um das kulinarische Wohlbefinden unserer Bewohnenden, Mitarbeitenden und Besuchenden. 

Infolge einer geplanten Nachfolgeregelung der Leitung Küche, nach seiner Pensionierung, suchen wir nach Vereinbarung eine

Stellvertretende Leitung Küche / Sous Chef/in 100%

mit Aufstiegsmöglichkeiten zur Leitung Küche ab 2028

Als ausgebildete/r Koch/Köchin EFZ mit ersten Erfahrungen als Sous Chef/in unterstützen Sie die Leitung Küche in allen Aufgaben, welche im Küchenbereich anfallen. Sie arbeiten aktiv in der täglichen Produktion und im gesamten Verpflegungs-Prozess mit und tragen die Mitverantwortung bei der Lebensmittelbestellung, Lagerbewirtschaftung und der Menu Planung. Sie legen grossen Wert auf die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.

Was können Sie bei uns bewirken:

• Vertretung der Leitung Küche in allen Belangen, bei seiner Abwesenheit
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten
• Mitverantwortung für die Produktion und Qualitätskontrolle des Speiseangebotes
• Mithilfe bei der Angebotsplanung
• Einführung und Schulung neuer Mitarbeitenden
• Diverse administrative Tätigkeiten
• Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
• Verantwortlich für das Einhalten von Qualitäts- und Hygienestandards
• Mitarbeit in Projekten zur Digitalisierung

Was bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder in einer Pflegeeinrichtung von Vorteil
• Kontaktfreudige, verantwortungsbewusste und selbständige Persönlichkeit mit gepflegten Umgangsformen und ausgeprägtem Dienstleistungsverständnis
• Weiterbildung als Berufsbildner/in oder die Bereitschaft, diese zu absolvieren
• Gute Kenntnisse der MS Office Anwendungen und Erfahrungen mit PKS/Optisoft
• Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsdienste
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Verständnis von Schweizerdeutsch

Was bieten wir Ihnen:

• zeitgemässe Anstellungsbedingungen mit vielen Extras
• Altersunabhängig mindestens 25 Tage Ferien
• Reichhaltige Menüauswahl zu Mitarbeitervorzugspreisen
• Unterstützung bei Weiterbildung
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens

Wenn Sie eine spannende und abwechslungsreiche Herausforderung rund um das Thema Mensch und Kulinarik suchen und Freude am Umgang mit unseren Bewohnenden haben, dann sollten wir uns kennenlernen.