Köchin/Koch | Chef de Partie (w/m/d), 100 % ab sofort oder nach Vereinbarung
Hoteljob
Publication date:
08 February 2025Workload:
100%- Place of work:Ermatingen
Job summary
Looking for a culinary job mainly Monday to Friday in fine dining? Join us for a unique opportunity in an inspiring work environment!
Tasks
- Prepare fresh, regional meals for various dining events.
- Focus on sustainability, seasonal ingredients, and resource management.
- Share your expertise with trainees and foster teamwork.
Skills
- Completed culinary education with solid experience in hospitality.
- Creativity and awareness of culinary trends.
- Good German and English communication skills.
Summary from the original job ad
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Einleitung
Bereit für einen kulinarischen Job vorwiegend von Montag bis Freitag in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie?
Dein Profil
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ mit fundierten Fachkenntnissen
- Berufserfahrungen in der Gastronomie/Hotellerie
- Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Kreativität und ein Gespür für kulinarische Trends
- Erfahrung in der vegetarischen/veganen Küche von Vorteil
- Hohes Qualitätsbewusstsein, insbesondere im Hinblick auf unsere Nachhaltigkeitsbestrebungen
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Mobilität (Wolfsberg liegt rund 20 Gehminuten vom Bahnhof Ermatingen entfernt)
Deine Aufgaben
Ihre Hauptaufgaben
- Als leidenschaftliche/r Köchin/Koch bereiten Sie mit Freude frische und regionale Produkte zu und veredeln diese für Mittags- und Abendmenüs, Bankette, Flying Dinners oder exklusive Buffets.
- Sie legen Wert auf einen achtsamen Umgang mit Ressourcen und identifizieren sich mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität.
- Sie gestalten aktiv das Angebot für bis zu 200 Seminargäste pro Mahlzeit mit.
- Sie sind mit modernen Ernährungstrends vertraut und können entsprechende Gerichte kreativ umsetzen, um unseren Gästen ein einzigartiges und gesundes Geschmackserlebnis zu bieten.
- Sie geben Ihr Fachwissen an junge Berufsleute in Ausbildung weiter, coachen und motivieren sie.
- Sie halten Absprachen ein und fördern eine professionelle Zusammenarbeit auf allen Ebenen.
- Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung des Hygienekonzepts gehören ebenso wie die selbstständige Kontrolle der Bestellbestände zu Ihrer gewissenhaften Arbeit.
Wir bieten
Ihre Perspektiven
- Kollegiale Mitarbeit in einem engagiertem, hochmotivierten 15-köpfigen Team
- Sehr ansprechendes, internationales Arbeitsumfeld in idyllischer Umgebung
- Planbare Einsätze, vorwiegend von Montag bis Freitag in Früh-, Mittel- oder Spätschicht
- Kostenloser Parkplatz
- Kostenloser Wasch- und Bügelservice Ihrer Berufskleidung
