Commis de Rang (H/F) La Table du Palace, restaurant 2 étoiles - 3 jours de congé consécutifs
Publication date:
08 February 2025Workload:
100%- Place of work:Lausanne
Job summary
Join a unique restaurant with a stunning view in Lausanne! Experience a culinary adventure with top-notch service and a vibrant atmosphere.
Tasks
- Deliver exceptional service during lunches and dinners at La Table du Palace.
- Prepare the dining area, including setting tables and ironing linens.
- Polish cutlery to maintain high service standards.
Skills
- At least 6 months in a similar role in a Michelin-starred or luxury hotel.
- Excellent customer service and communication skills.
- Organized, flexible, and able to work under pressure.
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Introduction
Avec bonheur, avec goût, avec vue, avec Sarah et Franck
Imaginez un restaurant au panorama unique surplombant les toits de Lausanne, les montagnes et le lac.
À l'arrivée, Sarah Benahmed vous accueille dans un univers fondamentalement épuré et audacieux, pour une expérience culinaire d'exception.
D'un côté, les paysages du Léman ; de l'autre, le spectacle des Chefs aux fourneaux où Franck Pelux et sa brigade s'appliquent à proposer des créations culinaires rendant hommage à la cuisine française au travers de techniques et d'associations de goûts résolument contemporains.
Le restaurant a une étoile au guide Michelin et 17/20 points au Gault&Millau.
Profil recherché
Expérience Professionnelle: Minimum 6 mois d'expérience sur une fonction similaire dans restaurant gastronomique étoilé et/ou hôtellerie de luxe 5*
Qualités requises: - Organisé(e)/rigoureux (se) - Travail d'équipe/ flexible - Excellent sens de l'accueil et du service client - Flexible et ouvert (e) d'esprit - Excellent sens relationnel et de la communication - Diplomate - Bonne capacité à gérer son stress - Sens du détail
Mission et tâches
Mission:
Assurer le service des déjeuners et dîners au restaurant La Table du Palace selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité dans le respect en respectant les exigences demandées par le couple Sarah Benahmed et le Chef Franck Pelux.
Lieu de travail : Lausanne Palace*****
Date d'entrée: à convenir
Type de contrat : CDI à 100%
Congés: 3 jours consécutifs du dimanche au mardi inclus
Tâches principales:
- Effectuer la mise en place, le nappage de la salle de restaurant ainsi que le repassage des nappes
- Effectuer le service des dîners et déjeuners
- Effectuer le polissage des couverts
Vos avantages
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Cafétéria du personnel ouverte le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés
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Réduction dans diverses entreprises de la région
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Possibilité de formation interne
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Soutien dans la gestion administrative
