Chef Tournant (w/m/d)
Hoteljob
Publication date:
05 February 2025Workload:
100%- Place of work:Andermatt
Job summary
Join our dynamic kitchen team as a Chef Tournant! This is an opportunity to enhance culinary quality.
Tasks
- Support and represent the kitchen brigade across all positions.
- Ensure quality and efficiency in food preparation throughout.
- Lead and mentor Commis de Cuisine and Demi Chef de Parties.
Skills
- Several years of experience in various kitchen roles in upscale hotels.
- Versatility and flexibility to work seamlessly across the kitchen.
- Strong leadership and team spirit to motivate kitchen staff.
Summary from the original job ad
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Für unser junges, dynamisches Team suchen wir einen vielseitigen und motivierten Chef Tournant. Sie übernehmen eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und tragen massgeblich zur Qualität und Effizienz in allen Bereichen bei.
Chef Tournant (w/m/d)
Ihr Profil
- mehrjähriger Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten in der gehobenen Hotellerie
- Vielseitigkeit und Flexibilität, um problemlos auf allen Posten der Küche arbeiten zu können
- Führungsstärke und Teamgeist, mit Erfahrung in der Anleitung und Motivation von Küchenteams
- Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz, um auch in hektischen Momenten exzellente Ergebnisse zu liefern
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und eine Leidenschaft für kreative, hochwertige Gastronomie
Ihre Aufgaben
- Unterstützung und Vertretung der Küchenbrigade auf allen Posten bei Bedarf
- Sicherstellung der Qualität und Effizienz in der Zubereitung von Speisen auf allen Posten
- Führung und Anleitung von Commis de Cuisine und Demi Chef de Parties in verschiedenen Küchenbereichen
- Überwachung und Kontrolle der Warenwirtschaft sowie der Lagerhaltung für alle Posten
- Mitgestaltung und Umsetzung neuer Menüideen und saisonaler Speisenangebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
