Stv. Küchenchef (all)
Key information
- Publication date:14 March 2025
- Workload:100%
- Contract type:Unlimited employment
- Place of work:3073 / Muri bei Bern
EINFÜHRUNG
AUFGABENBESCHREIBUNG
Als Stv. Küchenchef übernehmen Sie die Verantwortung für die Küche während der Abwesenheit des Küchenchefs. Sie setzen das Angebotskonzept um und führen Qualitätskontrollen durch. Sie sind aktiv an der abwechslungsreichen und ausgewogenen Menüplanung beteiligt. Ein weiterer wichtiger Aspekt als Stv. Küchenchef ist die Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards einschliesslich der Überwachung von Vorräten und rechtzeitigen Bestellungen.
ERFORDERLICHES PROFIL
Wir bieten Ihnen:
HOTELIS ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, aktiv in der Rekrutierung und Selektion von Talenten für Dauer- und Temporärstellen in der Hotellerie und Restauration. Unsere Kompetenzen erlauben uns, den privilegierten Partner von zahlreichen Hotels erstklassiger Kategorien, Restaurants, Cateringunternehmen (Events, Stadien und Ausstellungsmessen) und Gemeinschaftsgastronomie zu sein.
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für die Koch-Kunst bei unserem Kunden in Muri bei Bern auszuführen, im Rahmen einer Festanstellung, per sofort oder nach Vereinbarung, in der Funktion als:
Stv. Küchenchef (all)
AUFGABENBESCHREIBUNG
Als Stv. Küchenchef übernehmen Sie die Verantwortung für die Küche während der Abwesenheit des Küchenchefs. Sie setzen das Angebotskonzept um und führen Qualitätskontrollen durch. Sie sind aktiv an der abwechslungsreichen und ausgewogenen Menüplanung beteiligt. Ein weiterer wichtiger Aspekt als Stv. Küchenchef ist die Kontrolle der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards einschliesslich der Überwachung von Vorräten und rechtzeitigen Bestellungen.
ERFORDERLICHES PROFIL
Sie sind gelernte/r Köchin/Koch EFZ und verfügen über fundierte Berufspraxis im à la Carte und Bankettbereich. Führungserfahrung von Vorteil. Sie begeistern andere mit Ihrer Leidenschaft und Kreativität. Sie haben ein hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten. Sie sind selbständig, zuverlässig, belastbar, behalten stets einen kühlen Kopf und wissen die Küchenbrigade zu motivieren und führen. Sie denken und handeln wirtschaftlich, ökologisch und nachhaltig. Sie sprechen sehr gut Deutsch.
Wir bieten Ihnen:
- Tagesbetrieb ohne Zimmerstunde
- Gute Sozialleistungen
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wir freuen uns über Ihre Bewerbung, die in voller Diskretion behandelt wird.
