Gerente Ristorante 100% (m/f/d)

Locarno | Tempo pieno 100% | permanente | 11.10.2024 |

Gerente Ristorante 100% (m/f/d)

MOMENTI DI GIOIA – questa è la nostra promessa di servizio. Con i valori di spirito di squadra, agilità e focus cliente che caratterizzano il nostro lavoro, rendiamo Manor il n° 1 dei grandi magazzini omnichannel per la vita quotidiana. Ti senti a tuo agio in un ambiente dinamico e cerchi una nuova sfida? Allora sei nel posto giusto!

Per rafforzare il nostro team nel settore del food cerchiamo un*Gerente Ristorante, 100%, motivato * e impegnato * a partire dal 11.10.2024, presso la sede di Locarno.

Le sue responsabilità

• Sei responsabile della gestione professionale e del personale del ristorante Manora (ristorante Manora/Manora Pizza Pasta/Manora Fresh to go).
• Sei responsabile della pianificazione e dell'attuazione degli obiettivi di bilancio.
• Analizzi i dati chiave rilevanti e ne ricavi misure di miglioramento concrete.
• Assicuri la formazione e lo sviluppo dei/delle collaboratori/collaboratrici e dei giovani talenti.
• Identifichi le esigenze locali e stagionali dei clienti, effettui benchmark interni ed esterni e implementi eventuali ottimizzazioni.
• Ti assicuri che le attività quotidiano siano svolte regolarmente e segui le linee guida di qualità e igiene.
• Crei un'atmosfera di lavoro dinamica e trasmetti un'energia positiva.
• Assicuri una comunicazione e una collaborazione attiva e cooperativa con la sede centrale e i fornitori.
• Gestisci autonomamente le assunzioni, i licenziamenti e i colloqui con i/le collaboratori/collaboratrici.

Il suo profilo

• Preferibilmente, hai completato una formazione di base nella gastronomia o ti sei diplomato/diplomata alla scuola alberghiera.
• Hai già potuto dimostrare di essere in una posizione altrettanto orientata al successo e conosci la responsabilità di tale funzione.
• Hai esperienza nella gestione del personale e sai ispirare il tuo team con ottime capacità di leadership.
• Disponi della patente di esercente.
• Svolgi con piacere il ruolo di operatore/operatrice dell’accoglienza.
• Hai uno spiccato senso commerciale e sei orientato/a alle vendite e ai risultati.
• Riesci a mantenere la calma e una visione d'insieme nelle situazioni frenetiche grazie alla tua natura dinamica.
• Ti piacciono i compiti strategici e le valutazioni (analisi ad hoc, KPI, ecc.).
• Sai guidare il tuo team in modo orientato ai risultati, ispirare con le tue qualità di mentore e motivare in modo durevole.
• Sei una persona innovativa, orientata ai processi e alla ricerca di nuove sfide.

Manor SA con sede a Basilea è leader di mercato in Svizzera nel settore dei grandi magazzini con una quota di mercato del 60% circa. In totale, l'azienda impiega circa 7'500 collaboratori e collaboratrici e forma circa 250 apprendisti e apprendiste ogni anno. Manor SA gestisce 59 grandi magazzini, 27 supermercati Manor Food e 25 ristoranti Manora, oltre a 3 centrali di distribuzione.