Chef de Partie (Koch/Köchin mit EFZ)

Wir suchen eine*n engagierte*n Chef de Partie, um unsere Küchenbrigade im Hotel-Restaurant Sonnenberg und im Sonnenberg le soir (14 Punkte GaultMillau) zu komplettieren.

Im Hotel- und Restaurantbetrieb ist unser Ausbildungsprojekt Sonnenberg: wir bieten Ausbildungen in der Gastro- & Hotelbranche an und vermitteln das fachliche Fundament und eine praxisorientierte Qualifizierung.

Bei uns kannst du mitreden, mitbestimmen und Verantwortung übernehmen!

Als Chef de Partie bist du mitverantwortlich für…

• die Produktion und Fertigung von kalten und warmen Speisen im à-la-carte- und teilweise Bankettbereich
• die Mithilfe bei der Einführung der zweiwöchentlich neu eintretenden Mitarbeitenden
• die aktive Unterstützung bei allen anfallenden Arbeiten
• die Einhaltung und Überprüfung der gesetzlichen sowie internen Vorschriften, Verhaltensregeln, unseres GVG-Konzepts und unserer Qualitätsstandards nach ISO9001 sowie für die stetige Verbesserung der Arbeitsprozesse

Als Chef de Partie bringst du mit...

• eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch (EFZ zwingend)
• Freude an der Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten aus der Region und von weiter weg
• Fingerfertigkeit und ein Flair für die verschieden Geschmackskomponenten
• von Vorteil erste Erfahrung in der gehobenen Küche (GaultMillau)
• Freude am Umgang mit Menschen unterschiedlichster kultureller und sozialer Herkunft
• Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit an allen Wochentagen in verschiedenen Schichten
• Deutsch in Wort und Schrift (Muttersprache oder Niveau C1 zwingend)
• gute Anwenderkenntnisse der MS Office-Programme (Office 365)

Als Chef de Partie bieten wir dir…

• ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit vielen unterschiedlichen Herausforderungen
• eigenverantwortliches und selbständiges Arbeiten
• Regelmässigkeit (Abendservice, Dienstag bis Samstag) und Planbarkeit — Freiwünsche sind möglich
• eine moderne, kreative und mit 14 GaultMillau Punkten ausgezeichnete Küche mit besten Qualitätsprodukten
• ein eingespieltes Team, das unser Motto «gemeinsam statt einsam» täglich lebt
• interne und externe Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• einen Shuttlebus (falls ÖV-Nutzer*in), eine Ladestation für dein Elektroauto, einen kostenlosen Parkplatz, Veloständer und/oder Stall für dein Pferd

Jetzt via Online-Formular bewerben und Lebenslauf senden: https://sonnenberg.ch/koch/