Chef de Partie (m/w/d) - Partnerhotel HELVETIA Zürich

Einleitung

Unser Schwesternhaus, das Hotel Restaurant HELVETIA, befindet sich im Herzen von ZÜRICH und hat als Gastro-«Institution» seit den 1960er-Jahren die Zürcher Stadtgeschichte mitgeschrieben.

Für das 14 GaulMillau Punkte-Restaurant mit Bar und idyllischer Sommerterrasse suchen wir per Februar 2025 oder nach Vereinbarung eine*n Chef de Partie (m/w/d) 100% mit Leidenschaft für das kulinarische Handwerk.

Du bietest:

• Du bringst eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (EFZ) mit
• Deutsch sprichst du fliessend
• Begeisterung und Interesse für die Stadt Zürich, Kultur, Architektur und Ästhetik
• Die Prädikate „weltoffen, mit Herzblut dabei, empathisch, organisiert und qualitätsbewusst“ treffen zusätzlich auf dich zu
• Du bist verantwortungsbewusst und arbeitest selbständig

Deine Hauptaufgaben sind:

• Führen der Posten Saucier, Garde Manger und Entremétier
• Mithilfe bei der Menüplanung und Angebotsgestaltung
• Mithilfe bei Wareneinkäufen / Bestellwesen
• Küchenorganisation von Anlässen bis zu 200 Personen
• Umsetzung & Kontrolle der Lebensmittelhygiene nach HACCP
• Qualitätskontrolle der Frischwaren

Wir bieten dir:

• Ein innovatives Team, das bereit ist, neue Wege zu gehen
• Dein Arbeitsumfeld ist geprägt von Architektur, Design und Kunst
• Marktgerechte Entlöhnung und diverse Mitarbeiter-Benefits
• Interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Eine offene und wertschätzende Firmenkultur, in welcher wir uns für Diversität und Chancengleichheit einsetzen

Es erwartet dich eine vielseitige Position in einem innovativen und professionellen Betriebskonzept und lebhafter Umgebung inmitten der Zürcher Innenstadt.

In der "Helvti" erhältst du die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und dich weiter zu entwickeln. Zudem bieten wir zahlreiche Mitarbeitervorteile.