Sous-Chef:in
Publication date:
01 April 2025Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Dübendorf
Job summary
Die Sorell Hotels, die größte Schweizer Hotelgruppe, bieten 15 individuelle Hotels. Werde Teil unseres Teams als Sous-Chef:in und genieße ein dynamisches Arbeitsumfeld.
Tasks
- Unterstütze die Organisation des Küchenbereichs mit dem Küchenchef:in.
- Sichere die hohe Qualität der Speisen und produziere sie auf deinem Posten.
- Hilf bei der Umsetzung des neuen F&B Konzepts und der Inventur.
Skills
- Du hast eine Grundausbildung als Koch: EFZ und Erfahrung als Sous-Chef:in.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind wichtig.
- Du bist strukturiert, organisiert und kreativ.
Is this helpful?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der/ dem Küchenchef:in
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Unterstützung bei der Umsetzung des neuen vorgegebenen F&B Konzepts
- Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
- Stellvertretung des/der Küchenchef:in bei Abwesenheiten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der/dem Küchenchef:in
- Förderung der Teambildung und Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- Berufserfahrung als Sous-Chef:in
- Erfahrung im Bereich Systemgastronomie von grossem Vorteil
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Strukturiert und organisiert
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
