Küchenchef

Stelleninserat: Küchenchef (m/w/d) im Café Bar Black 1966

Das Café Bar Black 1966 ist seit 1966 eine Institution im Zürcher Seefeld – bekannt für seinen erstklassigen Service und die einzigartige Atmosphäre. Zur Verstärkung unseres kleinen Küchenteams suchen wir einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft und Innovationsgeist täglich wechselnde Menüs kreiert.

Ihre Aufgaben:

• Kulinarische Leitung: Verantwortung für die Planung und Umsetzung eines abwechslungsreichen Speiseangebots von Montag bis Freitag, inklusive täglich wechselnder Menüs (vegetarisch und Fleisch – freitags mit Fisch).
• Budgetmanagement: Planung und Kontrolle des Küchenbudgets, inklusive Kostenkontrolle und Wirtschaftlichkeitsanalysen.
• Personalführung: Planung und Steuerung des Küchenpersonals (Personalplanung, Einsatzplanung, Motivation und Weiterbildung).
• Qualitätsmanagement: Sicherstellung einer ausgewogenen, qualitativ hochwertigen und saisonalen Küche unter Einhaltung höchster Qualitätsansprüche.
• Organisation & Koordination: Effiziente Koordination aller Arbeitsabläufe in der Küche in Abstimmung mit dem Service, um unseren Gästen jederzeit ein hochwertiges & kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung (EFZ) in der Gastronomie und Erfahrung in leitender Position.
• Fundierte Kenntnisse in Budgetierung, Kostenkontrolle und Personalführung.
• Kreativität und Leidenschaft für ausgewogene Küche sowie Erfahrung mit täglich wechselnden Menüs.
• Organisationsgeschick.
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine serviceorientierte Arbeitsweise.

Wir bieten:

• Eine verantwortungsvolle Position in einem traditionsreichen und trendigen Café im Herzen des Zürcher Seefelds.
• Ein engagiertes und motiviertes Team sowie treue Stammkundschaft, die unser kulinarisches Angebot und unseren aufmerksamen Service schätzen.
• Moderne Infrastruktur, stilvolles Ambiente und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen.
• Feste Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, in einem innovativen Konzept, das den Tag von der ersten Tasse Kaffee bis zum Afterwork Drink begleitet.

Über das Café Bar Black 1966:

Das Café Bar Black 1966 blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde 1966 gegründet. Nach einer umfassenden Sanierung und der kreativen Neugestaltung durch die dänische Künstlerin Malene Bach erstrahlt das Lokal in neuem Glanz – wobei die ursprüngliche Atmosphäre bewahrt wurde. Unser Angebot reicht von erstklassigem Kaffee, frisch gekochten Mittagsmenüs über private Events, Geburtstags & Betriebsanlässen bis hin zu einer großen Auswahl an Afterwork Drinks. Mit einem besonderen Augenmerk auf regionale und hochwertige Produkte ist das Black ein beliebter Treffpunkt im Seefeld für Genießer und Geschäftsleute gleichermaßen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung inklusive Referenzen und frühestmöglichem Eintrittstermin!

Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an:

Café Bar Black 1966

Joel Assirelli

Geschäftsführer

076 365 81 97