Sous-chef-fe de cuisine à 100% pour les sites de Martigny et St-Amé

1er employeur du canton, l'Hôpital du Valais compte 6'050 collaborateurs-trices. Chaque année, 40'200 patient-e-s sont pris-e-s en charge et près de 6090'000 visites ambulatoires sont assurées.

L'Hôpital du Valais cherche pour le Centre Hospitalier du Valais Romand et son département Hôtelier un-e

Sous-chef-fe de cuisine à 100% pour les sites de Martigny et St-Amé

Lieu

Centre Hospitalier du Valais romand / MARTIGNY

Secteur

Hôtellerie / Restauration

Taux d'occupation

100% - 100%

Délai de postulation

09.05.2025

Votre mission :

Soutenir le chef de cuisine du site, dans le cadre de l'activité générale du service :

• organiser la production, la finition et la distribution des repas et collations « clients » (patients, collaborateurs et externes) ;
• assurer la production de mets équilibrés et de qualité dans le respect des règles de diététique (régimes, textures, allergies, etc-) :
• assurer le respect des processus et directives de production et de distribution définies ;

Délivrer les prestations en respectant les critères de qualité, d'hygiène, d'éthique, d'efficacité, d'économicité et de durabilité, dans un contexte normatif et légal.

Participer au recrutement, intégration, planification et encadrement des collaborateurs

Votre profil :

Formation reconnue dans le domaine de la cuisine (CFC cuisinier, diététique)

Expérience confirmée dans un poste à responsabilités

Orienté solutions, autonome et pragmatique

Aisance relationnelle et communicationnelle

Excellente maîtrise du français parlé et écrit

Maîtrise des outils informatiques et professionnels

Seules les offres répondant au profil seront traitées.

Entrée en fonction :

De suite ou à convenir