Koch (m/w/d) 70% -100%
Hoteljob
Publication date:
05 February 2025Workload:
70 – 100%- Place of work:Erlach
Job summary
Join us at the "Brasserie am See" in Erlach, where we redefine dining in the Berner Drei-Seen-Land. Enjoy a vibrant atmosphere with an open kitchen and cozy lounge.
Tasks
- Prepare a la carte dishes using fresh, local ingredients.
- Assist in inventory management and product storage.
- Maintain cleanliness according to HACCP standards.
Skills
- Completed culinary training (Koch EFZ) is required.
- Knowledge of classic cuisine and modern interpretations.
- Ability to work collaboratively in a team environment.
Summary from the original job ad
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Mit unserer «Brasserie am See» in Erlach, im Berner Drei-Seen-Land, setzen wir auch gastronomisch neue Massstäbe in der Region. Im neu geschaffenen Ambiente unserer Brasserie, mit offener Küche und einer Cheminée-Lounge, begeistern wir mit Qualität. In dieser spannenden Herausforderung verwöhnst Du unsere Gäste mit frisch zubereiteten, regionalen und saisonalen Köstlichkeiten.
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Zubereitung der à la carte Bestellungen
- Mise en place-Arbeiten
- Mitverantwortung für den Einkauf, Produktelagerung sowie Inventur
- Verantwortung im Umgang mit Sauberkeit gemäss HACCP-Richtlinien
- Reinigung des Küchenbereichs
- Unterstützung unseres Service- sowie Küchenteams in allen Belangen
