Interim: Bereichsleitung Qualitätssicherung 80-100% (m/w/d)
Publication date:
09 January 2025Workload:
80 – 100%- Place of work:Sargans
Ihre Aufgaben:
- Gewährleistung der festgelegten Qualitätsanforderungen entlang der supply chain (inkl. Rohmaterialien, Produktion, Deklaration) zur Sicherstellung der Produktqualität und Lebensmittelsicherheit
- Eigenständige Begleitung und Überwachung der Produktion mit Durchführung von Betriebsbegehungen und internen Audits
- Durchführung des Monitoringsystems der produzierten Fertigwaren sowie Prüfung der Roh- und Fertigware anhand von Vorgaben inkl. Tierwohlstandards
- Einleitung von Korrekturmassnahmen bei Abweichungen nebst zugehöriger Verifizierung
- Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygienevorschriften während der Produktion und bei den Mitarbeitern (m/w/d)
- Erarbeitung Risikoanlayse gemäss HACCP inkl. Einleitung sowie Umsetzung enstprechender Massnahmen und Verifizierungen
- Probenerhebungen, Auftrags- und Ergebniserfassung von mikrobiologischen Untersuchungen
- Risikoorientierte Planung, Umsetzung und Ergebniserfassung von mikrobiologischen Untersuchungen
- Entscheidungsträger in festgelegten Teilbereichen, z.B. Abweichungen bei Rohwaren an den Produktionslinien, Freigabe von Korrekturmaßnahmen bezüglich Reinigungsvorgängen
- Bearbeitung von Fehlermeldungen, Kunden- und Lieferantenbeanstandungen
- Fachliche Führung der Linienkontrollen
- interne Rückstellmusterkontrollen und Produkt-Degustationen gemäss Prüfplan
- Sicherstellung der Umsetzung und Einhaltung von Kundenvorgaben und Vorgaben aus Standards sowie Begleitung bei Audits.
- Datenerhebung / Ergebniserfassung und -auswertung inkl. Reporting sowie interne und externe Kommunikation
- Weiterentwicklung und Monitoring des Schulungsplans sowie Durchführung von Schulungen
Ihr Profil:
- Abgeschlossenes Studium der Mikrobiologie, Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaft oder vergleichbare Ausbildung sowie Berufserfahrung im Bereich Qualitätsmanagement
- Kenntnisse in den Bereichen IFS Food sowie weiterer (Label-)Standards im Lebensmittelbereich
- Kenntnisse im Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht der Schweiz und EU
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
- Belastbarkeit, Flexibilität sowie logische und zielorientierte Denkweise, gute Kommunikationsfähigkeiten sicheres Auftreten
- Sehr gute Deutschkenntnisse erforderlich, gute Englischkenntnisse von Vorteil
- Gute EDV-Kenntnisse (MS-Office), SAP von Vorteil
Ansprechspartner
Ospelt Food AG
Sonja Klug
Tiefrietstrasse 7
7320 Sargans
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