Commis de Cuisine (m/w) 100 %
Publication date:
05 February 2025Workload:
100%- Place of work:Liebefeld
Job summary
Landhaus Liebefeld offers a unique dining experience near Bern. Join a creative team in a supportive environment!
Tasks
- Assist in menu creation for our gourmet restaurant.
- Work closely with a team of six chefs and four apprentices.
- Advance from Commis de Cuisine to Chef de Partie role.
Skills
- Experience in high-quality à la carte cuisine is preferred.
- Passion for gourmet cooking and creativity.
- Team player with a positive attitude.
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Einleitung
Das Restaurant und Romantik Hotel Landhaus Liebefeld beherbergt insgesamt 330 Plätze und liegt nahe der Stadtgrenze von Bern. Der Restaurationsbetrieb ist aufgeteilt in die Gaststube, bekannt für seine traditionellen und nationalen Spezialitäten, der gediegenen Bar, einem grosszügigen Bankett- und Konferenzsaal im Dachstock, der Gartenterrasse und der Rôtisserie, in welcher ein hoher und anspruchsvoller „à la carte“ Service geboten wird. Im Herbst eröffnet jeweils für fünf Monate das vegane Restaurant «le caveau», welches mit einem nachhaltigen Menu aus der Region aufgebaut ist.
Wir sind die Gewinner des "Berner Sozialstern", "Lehrmeister des Jahres" und "Milestone Award".
Für unseren Betrieb an der Stadtgrenze von Bern, suchen wir für unsere Küchenbrigade mit sechs Köchen und vier Lehrnenden einen neuen Mitarbeiter als
Commis de Cuisine – (m/w 100%)
Ihr Profil
Wir freuen uns über Menschen, welche für das Gourmetrestaurant gerne kreativ werden und auch mithelfen bei der Karten- & Menugestaltung. Wir suchen einen motivierten Mitarbeiter, welcher gerne mit einem jungen Team zusammenarbeitet und die gehobene à la carte Küche schätzt.
Ihre Aufgaben
Wir suchen für den Frühling 2025 eine motivierte Jungköchin, motiverten Jungkoch für unsere Küchenbrigade.
Wir sind sechs gelernte Köche im Team mit vier Lernenden und möchten unser Team um eine Person ausbauen. Unser Idee wäre, Sie in den ersten sechs Monaten an einen unserer Posten heran zu führen um diesen danach als "Chef de Partie" zu führen.
Wir bieten
Unser Betrieb ist am Sonntag und den offiziellen Feiertagen geschlossen. Zudem kocht der Chef am Montagabend alleine, sodass alle Köche zwei Tage aufeinander ihren Ruhetag beziehen können.
Die Hochsaison ist von von Mitte Oktober bis vor Weihnachten.
Seit über 30 Jahren sind wir bekannt für herausragende Kulinarik im Raum Bern.
Grundlohn mit Luft nach oben ist jährlich CHF 59'000.00 als Commis de Cuisine bei 100%. Als Chef de Partie beträgt der Lohn CHF 66'000.00.
Wir bieten auch finanzierte Weiterbildungen an vom Berufsbildner bis zum Chefkoch HF unterstützten wir unsere Mitarbeiter bei der Weiterbildung, ohne Bleibefristen zu fordern.
