Chefkoch (m/w/d) für italienisch-spanisches Restaurant

Das Grotto Reale ist ein mediterranes Restaurant mitten im Kreis 3 in Zürich. Wir haben italienische und spanische Spezialitäten. Wir haben ein kleines Team. Wir haben am Abend täglich geöffnet und von Dienstag bis Freitag über den Mittag geöffnet. Wir suchen einen leidenschaftlichen und erfahrenen Chefkoch (m/w/d) für 100% für unser italienisch-spanisches Restaurant.

Aufgaben

• Eigenständige Planung und Zubereitung der Mittags- und Abendkarte
• Verantwortung für alle Hauptgerichte (Fleisch- und Fischgerichte)
• Zubereitung klassischer italienischer und spanischer Desserts (z. B. Tiramisu, Panna Cotta)
• Führung und Koordination des Hilfskochs, der beim Mise en Place sowie bei Pasta, Vorspeisen und Beilagen unterstützt
• Erstellung und Verwaltung der Inventarliste sowie Bestellung von Zutaten
• Sicherstellung von hygienischen Standards und Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben
  

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der italienischen und/oder spanischen Küche
• Leidenschaft für frische, hochwertige Zutaten und kreative Rezeptideen
• Eigenständige Arbeitsweise und Organisationstalent
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
• Belastbarkeit, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren

Vorteile

• Eine unbefristete Stelle in einem familiären Team
• Ein hohes Mass an Eigenverantwortung und kreative Freiheit bei der Speisengestaltung
• Unterstützung durch einen Hilfskoch
• Eine faire Bezahlung, je nach Erfahrung und Qualifikation

Bewerbungsinformationen

Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf und ein Anschreiben über das Online-Bewerbungsformular auf unserer Website. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.