Teamleiter Küche (m/w/d) | Bergbahnen Flumserberg AG
Publication date:
18 September 2024Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Flumserberg
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Job summary
Join the vibrant team at COLORS Restaurant and Bar! Enjoy a dynamic work atmosphere with great benefits.
Tasks
- Lead kitchen operations and manage the kitchen brigade effectively.
- Plan menus in collaboration with the restaurant manager.
- Ensure smooth kitchen operations and maintain hygiene standards.
Skills
- Several years of experience as a cook with formal training.
- Strong team collaboration and flexibility in tasks.
- Good command of German; additional languages are a plus.
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Teamleiter Küche (m/w/d)
Die BBF Gastro AG sucht für das COLORS – Restaurant und Bar zur Vervollständigung des Teams einen engagierten Teamleiter Küche (m/w/d).
Ihre Aufgaben
- Mise en place Arbeiten für die kalte und warme Küche
- Organisation der Küchenbrigade
- Menüplanung in Absprache mit der Gerantin
- Herstellung und Kontrolle der gesamten Mise en Place
- Zubereitung der Speisen
- Betreuung der Essensausgabe
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Bestellwesen, Wareneingangs- und Lagerkontrolle
- Allgemeine Reinigungsarbeiten unter Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
Was wir erwarten
- Mehrjährige Erfahrung als Koch/Köchin
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Ausbildung
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
- Selbständigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
Was wir bieten
- Interessante, abwechslungsreiche Arbeitsstelle, bei der Selbständigkeit gefragt ist
- Angenehmes und freundliches Arbeitsklima in einem kollegialen Team
- Vorwiegend Tagesdienst
Wir sind für Sie da
Ihre Kontaktperson
Marija LilicMolseralpstrasse 9
BBF Gastro AG und INTERSPORT Network Flumserberg
Molseralpstrasse 9
8898 Flumserberg
