Chef:in de Partie - Hotel & Conference Center Sempachersee
Publication date:
28 March 2024Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Nottwil
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Job summary
The Hotel & Conference Center Sempachersee is a 4-star venue in Nottwil. It offers a unique opportunity for career growth in a supportive work environment.
Tasks
- Prepare and create dishes for the à la carte section.
- Flexibly work at various stations with responsibility for your area.
- Ensure consistent quality and hygiene standards in food preparation.
Skills
- Completed culinary education or extensive experience in gastronomy.
- Detail-oriented and self-directed with a passion for quality.
- Team-oriented with a strong focus on guest satisfaction.
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Das Hotel & Conference Center Sempachersee liegt zentral und doch ruhig in Nottwil und ist Teil der Schweizer Paraplegiker-Gruppe. Das 4-Stern-Hotel verfügt über 150 Zimmer mit 300 Betten. Mit über 40 Räumlichkeiten, zwei Aulen und zwei Auditorien sind wir eines der grössten Conference Center der Schweiz. Die drei Gastronomiezonen Vivace mit Free-Flow Konzept, das à la carte Restaurant Sempia, der Bankettsaal Aurora mit grosser Dachterrasse und fantastischem Seeblick sowie die LAGO Bar & Lounge sind beliebte Treffpunkte für Gäste aus der Region und aus der ganzen Schweiz.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung:
Chef:in de Partie
Ihr Wirkungsfeld
- Produzieren und anfertigen von Gerichten für unser à la carte Bereich
- Flexibel auf verschiedenen Posten (Gardemanger, Entremetier, Saucier) einsetzbar mit der Übernahme von Verantwortung für Ihren Posten
- Sicherstellung, dass die Qualität der Speisen immer einwandfrei und konstant gleich sind
- Erstellung des erforderlichen Mise en place für die täglichen Arbeiten
- Mitverantwortlich bei der Umsetzung und Überwachung des Hygienekonzeptes (HACCP)
- Mitverantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
- Aktives und kreatives Einbringen von Ideen bei der Gestaltung der Menükarte
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ oder viel Erfahrung in der Gastronomie oder mehrjährige Erfahrung in der guten Gastronomie
- 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position in der Gastronomie
- Selbständige und detailorientierte Arbeitsweise und die Passion für qualitativ hochstehende Speisen
- Verantwortungsbewusst, Eigenverantwortlich behalten Sie auch in hektischen Situationen den Überblick.
- Sie sind Gästeorientiert, leben den Dienstleistungsgedanken und zeigen sich lösungsorientiert im Denken und Handeln
- Sie pflegen einen respektvollen und loyalen Umgang mit Arbeitskollegen, Vorgesetzten und Gästen
- Sie lieben es gemeinsam mit ihrem Team zu performen
- Wenn diese Punkte zu Ihrem Profil passen, dann sollten wir uns kennenlernen!
Was wir bieten
- Abwechslungsreiche Tätigkeit bei der Selbständigkeit und Eigeninitiative gefragt ist
- Ort der Möglichkeiten, sowohl für die Gäste wie auch für die Mitarbeiter
- Die Möglichkeit mehr Ferien zu kaufen oder unbezahlter Urlaub
- gratis Fitnesszugang im hoteleigenen Fitness
- diverse gratis Sportangebote wie Yoga, Tennis usw.
- Weiterbildungsmöglichkeiten individuell auf die Mitarbeitenden abgestimmt
- Betriebliches Gesundheitsmanagement mit internen Coachings
- allgemeine Vergünstigungen wie Mobility-Abo, Apotheke, Handyabonnement usw.
Kontakt
Senden Sie uns heute noch Ihre Bewerbungsunterlagen per Mail an: E-Mail schreiben
Hotel Sempachersee AG
Guido A. Zäch Strasse 2
6207 Nottwil
Head of HR
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