Leiter/in Verpflegung 100%
Alters- und Pflegeheime Glarus Nord (APGN)
Publication date:
08 February 2025Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Glarus
Job summary
Join our team as the head of catering at Glarus Nord facilities! This is a chance to make a difference in residents' lives while enjoying a positive work environment.
Tasks
- Lead, coach, and train the kitchen team effectively.
- Manage production processes and oversee inventory.
- Ensure compliance with hygiene and quality standards (HACCP).
Skills
- Higher education in hospitality or gastronomy required.
- Strong communication skills and creativity in cooking.
- Organizational talent with IT knowledge for efficient operations.
Summary from the original job ad
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suchen wir per 01. Mai 2025 oder nach Vereinbarung eine erfahrene und kreative Persönlichkeit als
Leiter/in Verpflegung 100%
Ihre Aufgaben umfassen:
Planung, Führung, Coaching und Schulung des Küchenteams
Verantwortlich für die gesamten Produktionsprozesse und die Warenbewirtschaftung
Mitgestalten, Festlegen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
Bestellwesen inkl. Einhaltung der Warenkostvorgaben und Kreditorenkontrolle
Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Verantwortlich für die Ausbildung der Lernenden
Wir erwarten von Ihnen:
Kreativität und Leidenschaft für eine qualitativ hochwertige und nachhaltige Küche
Höhere Fachausbildung im Bereich Hotellerie und Gastronomie (z. B. Chefkoch EFA oder eidg. Dipl. Küchenchef)
Wertschätzender Umgang und starke kommunikative Fähigkeiten
Organisationstalent und Freude an der Planung komplexer Abläufe
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Fundierte IT-Anwenderkenntnisse (wir arbeiten mit LogiMen)
Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit
Das bieten wir:
Neben einer abwechslungsreichen und sinnvollen Tätigkeit mit direktem Einfluss auf die Lebensqualität unserer Bewohnenden und Gäste, erwarten Sie geregelte Arbeitszeiten und ein motiviertes Team, mit dem
Blick dafür, dass eine gesunde Portion Humor und Lebensfreude essenzielle Zutaten für den Arbeitsalltag sind.
Wir sind ein moderner Arbeitgeber, mit fortschrittlichen Anstellungsbedingungen, grosszügigen Weiterbildungsmöglichkeiten sowie attraktiven Personalleistungen und Benefits-Programm.
Haben wir Ihren Appetit geweckt?
Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Referenzen und Foto via E-Mail an:
Ruth Rüegsegger, Hauswirtschaftliche Bereichsleiterin APGN, E-Mail schreiben
Für Fragen stehe ich Ihnen gerne auch per Telefon während den üblichen Bürozeiten, von Montag bis
Donnerstag, zur Verfügung: 079 535 88 26
