Leiterin / Leiter Küche 100%
Publication date:
18 February 2025Workload:
100%- Place of work:Winterthur
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Job summary
Lead a dynamic kitchen team of 25 in a thriving environment. Enjoy creative freedom and responsibility in a modern culinary setting.
Tasks
- Oversee personnel and organizational management in the kitchen.
- Ensure collaboration for customer-focused, sustainable gastronomy.
- Maintain high-quality meal offerings with hands-on kitchen support.
Skills
- Completed chef training with federal certification and management experience.
- Leadership skills with a strong presence and assertiveness.
- Effective communicator with a passion for quality service.
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Aufgaben
- Personelle, organisatorische und fachliche Leitung der Abteilung Küche mit ca. 25 Mitarbeitenden
- Gewährleisten der bereichsübergreifenden und bereichsinternen Zusammenarbeit unter Berücksichtigung einer kundenorientieren, wirtschaftlichen und ökologischen Gastronomie
- Gewährleisten eines qualitativ hochstehenden Verpflegungsangebots mit aktiver Unterstützung in der Küche
- Personaleinsatzplanung und Personalentwicklung
- Sicherstellen einer hohen Ausbildungsqualität der Lernenden Koch EFZ
Profil
- Abgeschlossene Weiterbildung zum Chefkoch/Chefköchin mit eidg. FA oder eidg. dipl. Küchenchefin/Küchenchef
- Mehrjährige, ausgewiesene Berufs- und Führungserfahrung in grösseren Gastronomieunternehmen, von Vorteil im Gesundheitswesen
- Sie bringen Führungskompetenz, ein sicheres Auftreten sowie Durchsetzungsvermögen mit und verfügen über unternehmerisches, vernetztes Denken und Handeln
- Engagiertes, kommunikatives sowie flexibles Organisationstalent mit hohem Qualitätsbewusstsein sowie einer ausgeprägten Serviceorientierung
- Sicherer Umgang mit dem Microsoft Office-Paket sowie modernen Kommunikationsmitteln
Angebot
- Ein hohes Mass an eigenverantwortlichem Arbeiten und gestalterischem Freiraum
- Die Möglichkeit, sich in die Vorbereitungsarbeiten zur neuen Produktionsküche einzubringen und das neue gastronomische Angebot im Klinikbereich zu einem neuen Standard voranzubringen
- Eine mit neuen technischen Geräten hervorragend ausgestattete Küche
- Einen Arbeitsort in unmittelbarer Nähe zur Autobahnausfahrt mit Parkmöglichkeiten und gutem Anschluss an das öffentliche Verkehrsnetz Winterthur
- Einen attraktiven Arbeitsplatz mit geregelten Arbeitszeiten und marktgerechten Anstellungsbedingungen
Eintritt
Per 1. April 2025 oder nach Vereinbarung
Ihr Kontakt
Herr Marc Délitroz, Leiter Gastronomie, T +41 52 264 33 42
Bewerbung
Wir berücksichtigen keine Dossiers von Personalvermittlern
