Chefkoch (a)

Publication date:
20 February 2025
Workload:
100%
Contract type:
Unlimited employment
Place of work:Luzern
Salary estimate from jobs.ch:Log in, to see estimate from jobs.ch

Job summary

Join Gastronomie Vierwaldstättersee, a unique floating restaurant! Enjoy a dynamic work environment with great benefits and a passion for fresh, local cuisine.

Tasks

Organize the ship's kitchen and prepare mise en place independently.
Be the contact person for chefs and staff on board.
Ensure smooth à la carte and banquet service operations.

Skills

Must have a cook's training (EFZ) and leadership experience.
Motivated and reliable personality with a love for regional dishes.
Fluent in German.

Summary from the original job ad

Is this helpful?

Gastronomie Vierwaldstättersee – Genuss mit allen Sinnen erleben

Arbeiten auf einem schwimmenden Restaurant, ganz ohne Zimmerstunde - was gibt es cooleres? Die imposanten Bilder des einmaligen Vierwaldstättersee-Panoramas vorbeiziehen lassen und gleichzeitig Gäste aus aller Welt gastronomisch zu begeistern. Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier - das ist unsere Philosophie.

Chefkoch (a)

80% - 100% Luzern

Wir suchen Chefköche (a) befristet oder unbefristet

Das gibt es zu tun

Du organisierst die Schiffsküche und bereitest die Mise en Place selbstständig vor

Du bist die Ansprechperson für die Köche und Officemitarbeitenden auf dem Schiff

Du gewährleistest einen reibungslosen à la carte und Bankett-Service

Du setzt konsequent das Sicherheits- und Hygienekonzepts (HACCP) in der Küche um

Das wünschen wir uns von dir

Du bringst eine Ausbildung als Koch EFZ mit

Du bist eine motivierte und zuverlässige Persönlichkeit, welche viel Freude an regionalen und saisonalen Gerichten hat

Du hast erste Führungserfahrungen

Du sprichst Deutsch

Das erwartet dich

Wir bieten dir das beste Anstellungspaket weit und breit in der Gastronomie. Du kannst dich bei uns weiterbilden, deine Karriere vorantreiben und mit deinen Ideen etwas bewegen. Du profitierst von einer überdurchschnittlichen Entlöhnung mit Erfolgsbeteiligung und tollen Benefits wie ein kostenloses SBB-Generalabonnement.

Schreib auch du deine Tavolago Geschichte, nutze die vielen Vorteile und lebe mit uns nach dem Motto "Zäme e gueti Ziit" in einer unkomplizierten Atmosphäre.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung.

Kein Zweifel, unsere Herkunft ist der See, der Vierwaldstättersee. Auf 19 Schiffen verwöhnen wir seit Jahren die Reiselustigen kulinarisch. Dank unserem Entdeckergeist dürfen wir inzwischen tolle Betriebe in und um Luzern betreiben und unsere Gäste begeistern. Vielleicht hat es mit unseren Schifffahrtsgenen zu tun, dass wir unser Unternehmen immer mit Blick voraus steuern. Wir lieben es, an neuen Konzepten zu tüfteln und sie dann einfach mal auszuprobieren. Und eine ganz spezielle Beziehung pflegen wir zu unseren Mitarbeitenden. Wir informieren offen und ehrlich, legen Wert auf einen erfrischenden und kollegialen Teamgeist und sorgen für richtig gute Anstellungsbedingungen.

Hört sich gut an? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!