Koch/Köchin Hotel Krafft (m/w/d) 100%

Krafft Basel Hotel und Restaurant mit Terrasse Mit Stolz ragt das Hotel Krafft an der Rheingasse und -promenade empor. Die Grand Dame der Basler Hotellerie, wo Geschichte auf Moderne trifft. Auf 5 Etagen, alle verbunden durch die historische Wendeltreppe, laden 48 Zimmer – davon 6 Juniorsuiten – zum Tagträumen und Verweilen ein. Der Blick aus den Fenstern fällt stets auf die Kleinbasler Gassen oder den Rhein, als Lebensader der Stadt. Im grossen Saal und auf der mediterranen Sommerterrasse werden wöchentlich wechselnde Mittagsangebote und elegante Dinners serviert.

Per 1. März 2025 oder nach Vereinbarung suchen wir eine:n Koch/Köchin im 100%-Pensum zur Verstärkung unseres Teams.

Deine Aufgaben
- Du schätzt Lagerbestände ein, kümmerst dich um das Mise en place und hältst dabei die HACCP Gesundheitsstandards ein
- Du gehst sorgfältig mit Lebensmitteln um und vermeidest Foodwaste bei jeder Gelegenheit
- Du bist flexibel einsetzbar auf allen Posten
- Egal ob à la carte Menüs oder grosse Bankette, du schickst deinen Posten, egal ob in kleinen oder grossen Services, und kannst diesen optimal organisieren
- Du richtest Teller filigran und durchdacht an und hast dabei ein Auge für Ästhetik

Das hast du im Gepäck
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in der a la Carte Küche
- Handwerk-Skills in der Verarbeitung von Frischprodukten
- Du bist kreativ und offen, neue Gerichte zu entwickeln, um unseren Gästen regelmässig feine neue Kreationen zuzubereiten
- Du hast den alteingesessenen Küchen Stil im Umgang mit Menschen hinter dir gelassen

Das findest du bei uns
- Das Arbeiten in einer top modernen Küche, welche erst Anfang 2024 renoviert wurde
- Traditionelles Handwerk und kreative Rezepte von heute
- Abwechslung auf den verschiedenen Posten, auf denen du deine Kochkunst ausleben kannst
- Eine junge Unternehmenskultur, welche offen für deine Meinung und Bedürfnisse ist und in welcher steile Hierarchien ein Fremdwort sind
- 50% auf das gesamte F&B Angebot der Betriebe der Krafft Gruppe
- Vergünstigungen auf Übernachtungen und F&B in allen Swiss Historic Hotels

Wie du uns bereichern kannst
Du erkennst dich in diesen Zeilen wieder und würdest gerne mehr darüber erfahren? Dann sollten wir uns kennenlernen! Bewirb dich direkt oder schicke uns deine vollständige Bewerbung per Mail an E-Mail schreiben. Lege der Bewerbung dein Anschreiben und Lebenslauf bei oder überrasche uns mit einem Video von dir. Wir freuen uns auf dich!

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