F&B Assistant: (80%)
Hoteljob
Publication date:
12 December 2024Workload:
80%- Place of work:Zürich
Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Mit seiner neu umgebauten Lobby-Lounge und Terrasse verfügt das 3-Sterne Sorell Hotel Ador über 59 Zimmer und 17 flexibel kombinierbaren Seminarräumen für bis zu 400 Personen. Mit seinem Bistro, der Lobby Lounge sowie der Terrasse ist es ein beliebtes Businesshotel in Bern. Das Hotel liegt in unmittelbarer Nähe vom Geschäftszentrum City-West wie auch vom Hauptbahnhof und das Stadtzentrum ist in wenigen Minuten erreichbar.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: (80%) per 01.04.2025 unterstützt?
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch:
- Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil
- 2-5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
- Erste Führungserfahrung wünschenswert
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifi-schen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse
- Gastgeberpersönlichkeit mit Herz und Verstand
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- System- und Zahlenaffinität
- Ganzheitliche Denkweise
- Verkaufspersönlichkeit
Dein Wirkungsbereich:
- Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:
- Gastgeberrolle im F&B-Bereich
- Erstellung der Mise en Place
- Tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar und Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
- Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
- Stellvertretung F&B Manager: sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten
- Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice sowie für das Bistro
- Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle sowie Angeboteversand mit dem Programm THYNK
- Hausführungen mit Kunden
- Durchführen von Monatsinventar
- Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings und Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
