Küchenchef/in 80-100 %

Das macht diese Stelle besonders:

• Leitung des Tagesgeschäfts: Du verantwortest den gesamten Küchenbetrieb, ausgerichtet für täglich rund 36 Patient/innen und 25 Mitarbeitende
• Küchenführung: Du führst personell und fachlich die sechs bis sieben Küchenmitarbeitenden und zwei Lernenden
• Speisenproduktion: Du kochst mit deinem Team täglich frisch und verarbeitest qualitativ hochwertige Lebensmittel. Dabei liegt dein Fokus auf einer gesunden und abwechslungsreichen Verpflegung, die Spass macht und den Genesungsprozess unserer Patient/innen positiv beeinflusst
• Mahlzeiten für Patient/innen: Du achtest auf die Einhaltung der verschiedenen Mahlzeitenverordnungen und Kostformen, die auf die Bedürfnisse unserer Patient/innen abgestimmt sind
• Einhaltung der Hygienevorschriften: Du sorgst für die strikte Einhaltung der Hygienevorschriften gemäss GHP und HACCP
• Lehrlingsausbildung: Du bist verantwortlich für die Ausbildung unserer Lernenden und förderst sie fachlich und menschlich
• Gesundheitsbewusste Angebote: Gemeinsam mit deinem Team gestaltest du einen abwechslungsreichen Menuplan und setzt neue Impulse der gesunden Ernährung

Das bringst du mit:

• Du hast deine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ erfolgreich abgeschlossen und von Vorteil eine Weiterbildung zum Diätkoch/Diätköchin EFZ und/oder Chefkoch/Chefköchin absolviert
• Du bringst Führungserfahrung und Erfahrung in der Ausbildung von Lernenden mit
• Du hast eine schnelle Auffassungsgabe, bist offen für Neues und hast Lust unsere Verpflegung auf ein neues Niveau zu heben
• Du bist Koch/Köchin aus Leidenschaft und möchtest dich weiter entwickeln

Das bieten wir dir:

• Geregelte Arbeitszeiten, die dir erlauben deiner beruflichen Passion nachzukommen und trotzdem Familie, Freundschaften und Hobbies zu pflegen
• Finanzielle Beteiligung für die Anreise mit der Braunwaldbahn
• Arbeit in einem autofreien Naherholungsgebiet
• Kostenlose Personalwohnung (Verfügbarkeit muss geprüft werden)
• Erweitere dein Fachwissen durch diverse Fortbildungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Überdurchschnittliche Beteiligung an Pensionskassenbeiträgen inkl. Übernahme Verwaltungskosten sowie attraktive Wahlmöglichkeiten des Vorsorgeplans und viele weitere tolle Vergünstigungen der Unternehmensgruppe

Möchtest du diese Herausforderung annehmen und mit uns die Zukunft gestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung. Für Fragen steht dir Dario Wanner, Operativer Leiter, unter E-Mail schreiben oder 041 375 67 67, jederzeit gerne zur Verfügung.

Braunwald, GL, CH, 8784