Chef de partie Gardemanger / Patisserie (m/w)

Einleitung

Zur Vervollständigung unseres Teams und Unterstützung unseres Küchenchefs suchen wir, ab sofort oder nach Vereinbarung einen Chef de partie Gardemanger / Patisserie (m/w)

Sie sind ein leidenschaftliche/r Koch/Köchin mit einer abgeschlossenen Ausbildung in der gehobenen Gastronomie und Erfahrung in ähnlichen Positionen. Sie lieben qualitativ hochwertige, saisonale, regionale und fantasievolle Küche und streben stets nach kulinarischer Exzellenz.

Perfekt, dann haben wir genau das Passende!

Ihr Profil

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Sie arbeiten wirtschaftlich und lassen dabei ihrer Kreativität freien Lauf
• Sie sind ein ausgezeichneter Kommunikator und verfügen über ein sicheres Auftreten gegenüber Kollegen, Gästen und Mitarbeitern
• Sie beherrschen die deutsche Sprache
• Sie sind belastbar und auch unter Zeitdruck noch hochmotiviert
• Sie verfügen über eine positive Grundmotivation
• Sie haben eine selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise mit einem hohen Qualitätsanspruch an sich selbst

Ihre Aufgaben

Ihr umfangreiches und spannendes Aufgabengebiet beinhaltet die Unterstützung des Küchenchefs, wie zum Beispiel bei der Rezeptierung und Zubereitung von Menus und Tagesgerichten inklusive dem Einkaufs- und Bestellwesen der Waren.

Sowie:

• Mitwirkung und Einbringung eigener Ideen bei der Rezeptierung und Menugestaltung für unser Bistro „Le Bar du Boeuf“, das Restaurant „Au premier“ und verschiedene Bankette
• Produktion der täglich frisch hergestellten Menus und à la carte Gerichte
• Sicherung der Qualität und optischen Gestaltung der Gerichte
• Einhaltung von Hygienevorschriften, der Arbeitssicherheit, unserer Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien) und der Firmenphilosophie

Wir bieten

Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle und vielseitige Position in einem familiären Umfeld mit leistungsgerechter Bezahlung.

• Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
• Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
• Abwechslungsreicher Arbeitsplatz: Bei uns haben Sie die Möglichkeit, von Anfang an Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzuwirken
• Mitarbeiterverpflegung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
• Ein dynamisches Team: Bei uns arbeiten Sie in einem jungen und engagierten Team, das sich darauf freut, gemeinsam mit Ihnen die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen.
• Gestaltungsfreiraum: Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihre Ideen und Visionen aktiv einzubringen. Wir ermutigen Kreativität und Innovation.
• Sonn-und Feiertage frei
• 5 Wochen Ferien
• Zwischen Weihnachten & Silvester Betriebferien