Küchenchef 1* Guide Michelin (m/w)
Hoteljob
Publication date:
21 September 2024Workload:
100%- Place of work:Baar
Lust auf was Neues?
Sie möchten gerne Ihre Expertise aus der Sterneküche mit einem ausgeprägten Bewusstsein für gesunde, nährstoffreiche Zutaten und schonende Zubereitungsmethoden vereinen?
Dann suchen wir SIE als Küchenchef (m/w) für ein führendes 5* Luxushotel in der Schweiz!
Ihre Qualifikationen
- Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Führungserfahrung in der Leitung eines Küchenteams, mit der Fähigkeit, das Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Kreativität und Expertise in der Zubereitung gesunder, ausgewogener Speisen
- Ausgeprägtes Organisationstalent und starkes Qualitätsbewusstsein
- Gute Kenntnisse in der deutschen und englischen Sprache
Ihr Aufgabengebiet
- Operative Leitung eines gehobenen F&B Outlets mit 1* Guide Michelin, In Room Dining und Lobby
- Unterstützung und Vertretung des Executive Chefs im Bereich Bankett und allen anderen F&B Outlets
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten in der Küche
- Entwicklung und Zubereitung von gesunden und ausgewogenen Speisen
- Sicherstellung eines hohen Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Führung und Entwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Verantwortung für die Warenbestellung, -annahme und -kontrolle
Ihre Benefits
- Internationales Arbeitsumfeld
- Arbeitsplatz in einem mehrfach ausgezeichneten Resort
- Zahlreiche interne und externe Vergünstigungen
- Internes Weiterbildungsangebot + Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeiten in einer Region, welche alle Freizeitbeschäftigungen anbietet