Koch (m/w) Chef Tournant
Hoteljob
Publication date:
22 September 2024Workload:
100%- Place of work:Ermatingen
Einleitung
LILIENBERG, ist stolz darauf ein einladender Ort für Geschäftstreffen und Veranstaltungen zu sein und bietet inmitten seiner ausgedehnten Parkanlage eine inspirierende Umgebung in der Kreativität und Innovation gefördert werden.
In unserem modernen und hellen Restaurant und auf unserer Seeterrasse verwöhnen wir bis zu 80 Gäste mit einer kreativen regional inspirierten Küche.
Als erstklassige Konferenz- und Seminarlocation bietet LILIENBERG mit neun modern ausgestatteten Seminarräumen vielfältige Möglichkeiten für Seminare, Vorträge und Tagungen. In diesem Bereich bewirten wir bis zu 150 Personen mit unseren kulinarischen Genüssen.
39 modern eingerichtete Hotelzimmer runden das Angebot des Hauses ab.
Ihr Profil
- Kochen ist ihre Leidenschaft, und Sie schätzen ausgezeichnete Grundprodukte
- Sie kommunizieren offen und sind es gewohnt im Team konstruktiv zu arbeiten.
- Sie arbeiten gerne in einer ruhigen modern ausgestatteten Küche.
- Qualität & Sauberkeit sind Teil Ihrer beruflichen DNA
- Sie sind bereit in Wechselschicht (Früh/Spät)- und auch am Wochenende zu arbeiten
- Ausbildung als Koch und mindestens 3 Jahr Praxiserfahrung sind Grundlage Ihres Könnens
Ihre Aufgaben
- Zubereitung der Gerichte unserer saisonal wechselnden Speisekarte, in der wir kreative Schweizer Gerichte anbieten
- Zubereitung der Menüs für unsere Seminargäste, die eine Auswahl von Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten bieten.
- Zubereitung von Menüs & Buffets im Bankettbereich, um unsere Gäste bei Hochzeiten, Firmen- oder Familienfeiern mit einem kulinarischen Erlebnis zu erfreuen
- Qualitätskontrolle und -sicherung bei Gerichten und Lebensmitteln, die verarbeitet werden.
- Eigenverantwortliches mise en place, denn guten Vorbereitung erleichtert den Service
- Einhaltung der HCCPA Vorschriften
Wir bieten
- Eine vielseitige Tätigkeit mit Eigenverantwortung
- Eine Ganzjahresstelle
- Ein kleines dynamisches und engagiertes Team
- Geregelte Arbeitszeiten
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen