Bankett Souschef (m/w/d)
Publication date:
03 October 2024Workload:
100%- Place of work:Zürich
Einleitung
Beginne Deine Reise mit uns
Das Marken-Portfolio von Marriott International enthält sowohl JW Marriott als auch Marriott Hotels.
Marriott Hotels, die Leitmarke von Marriott International mit über 500 Hotels weltweit, entwickelt die Art of Hosting weiter, so dass unsere Gäste brillant reisen können. Als Host bei Marriott Hotels liegt es an Ihnen, dieses Versprechen zu halten, indem Sie ausgezeichnete Auswahlmöglichkeiten, gepflegten Stil und sorgsam gestaltete Details bieten. Mit Ihren Fähigkeiten und Ihrem Vorstellungsvermögen werden wir die Zukunft des Reisen zusammen erneuern und neu erfinden.
Marriott ermöglicht dir mit über 8600 Hotels und 31 führenden Marken weltweit ausgezeichnete Karrierechancen. Neben einem spannenden Arbeitsumfeld in einer lebendigen Stadt profitieren Sie von vielen Benefits einer internationalen Hotelkette.
Das bieten wir dir!
- Ein dynamisches und junges Team mit mehr als 200 klugen Köpfen, welches den Spass an der Arbeit nicht vergisst
- Interne Schulungen
- Die Bankettdienste sind ohne Zimmerstunde
- Eine offene und transparente Unternehmenskultur, stellt die Werte der Leistungsfreude, Gästeorientierung und Innovationsgeist in den Mittelpunkt.
- Eine faire und genaue Arbeitszeiterfassung
- Solide Benefits einer internationalen Hotelkette, wie z.B. Mitarbeiter Rate in 8.600 Hotels weltweit, Gratis Übernachtungen im Zürich Marriott Hotel u.v.m.
- Spass an der Arbeit
- Die Stelle bietet eine attraktive Herausforderung mit Entwicklungsperspektiven und Lernmöglichkeiten für Stelleninhaber
- eine unbefristete Anstellung, bei der Selbständigkeit und Eigenverantwortung gefragt sind
- Die Arbeitszeiten bieten Vielfalt, da wir längere Ferien am Stück ermöglichen und Bezug von Kompensationstagen in der ruhigen Lowseason, welche während der Highseason angesammelt werden.
- Dich erwartet eine vielseitige Position in einem sehr lebhaften und strukturierten Betrieb, progressive und dynamische Mitarbeiterpolitik sowie die Vorzüge eines internationalen Hotelkonzerns.
Bist Du das?
- Du bist ein motivierter Teamplayer mit viel Engagement
- Du hast gute Führungsqualitäten und ein hohes Dienstleistungsbewusstsein
- du bringst eine Ausbildung im Restaurantfach oder einen Hotelfachschulabschluss sowie Berufs- und Führungserfahrung in der 5*-Hotellerie oder in einem Catering Unternehmen mit
- Du bist ein Organisationstalent, arbeitest strukturiert und kannst gut planen
- Du bist offen, gästeorientiert und kannst professionelle Dienstleistungen erbringen
- Du hast gepflegte Umgangsformen und bist ein zuverlässiger Ansprechpartner für Mitarbeitende und Gäste
- Du zeigst Liebe zum Detail, unternehmerisches Denken und Qualitätsbewusstsein
- du kannst selbständig mit Verantwortung und Initiative arbeiten
- Du beherrschst ein verhandlungssicheres Deutsch und Englisch (eine weitere Fremdsprache wäre von Vorteil)
Deine Passion!
- Selbständige Führung der kalten Küche im Bankett
- Sicherstellung der guten Qualität der Speisen in der Bankett Küche
- Trägt Verantwortung dafür, dass sämtliche Arbeitsvorgänge professionell durchgeführt werden
- Benachrichtigung der Vorgesetzten über sämtliche Probleme oder Beschwerden unmittelbar nach auftreten – versucht Probleme in Eigenverantwortung und sofort zu lösen
- Befolgen und durchsetzen aller Küchenrichtlinien (49 Point Check List)
- Befolgen der die „Clean as you go“- Regel und hält die Arbeitsumgebung zu jederzeit sauber und ordentlich
- Selbständiges Bestellwesen
- Wirkt unterstützend bei der Ausbildung des Outlet Teams
- Ist vertraut mit den Unfallverhütungsvorschriften und wirkt unterstützend bei der Schaffung sicherer Arbeitsplätze mit
- Selbständiges Erstellen der Speisekarten, Verwendung und Erstellen von Use Records und Recipe Cards
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und Unterstützung der restlichen Küchenteams
- Teilnahme an allen relevanten Meetings und Trainings
- Gästekontakt und Kommunikation mit Mitarbeitern und Vorgesetzten
- Mitarbeit bei der Ausbildung der Lernenden