Einleitung

Du bist ein leidenschaftlicher Gastgeber und lässt dich für die Arbeit im beliebtesten Schloss der Schweiz begeistern? Es macht dir Freude mit einem motivierten Team unsere Getränke den Gästen näherzubringen und als Teil der Feldschlösschen Brauwelt unsere Besucher zu überraschen? Dann suchen wir dich oder euch, denn wir sind auch offen für Bewerbungen eines Gastgeberpaares.

Betriebsleiter & Gastgeber Feldschlösschen Restaurant,
auch ideal für ein Gastgeberpaar (w/m/d)

Dein Rucksack:

• Hotelfachschule oder abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie. Idealerweise mit Berufs- und Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Hohes Qualitätsbewusstsein, ein Auge fürs Detail sowie eine strategische, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
• Teamplayer-Qualitäten mit Hands-on-Mentalität
• Gute Kenntnisse von MS-Office Programmen sowie idealerweise des Gastronovi Kassensystems
• Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Das kannst du bewegen:

• Mit viel Eigeninitiative kannst du der Gastronomie im Schloss deine Handschrift geben, deine Ideen einbringen und umsetzen
• Als Team Captain führst du die rund 35 Mitarbeitenden zum gemeinschaftlichen Erfolg
• Du bist bereit, die wirtschaftliche und personelle Verantwortung für das renommierte Feldschlösschen Restaurant mit rund 145 Sitzplätzen innen und rund 145 Sitzplätze aussen sowie für das Mitarbeiterrestaurant «Schalander» zu tragen
• Du arbeitest eng mit dem Event-Team zusammen und bist dabei, wenn Feldschlösschen seine Fans im Schloss willkommen heisst.
• Mit Schulungen über Bier, Getränke und Gastronomieknowhow bringst du dein Team weiter und sorgst dafür, dass es mit dem richtigen Fachwissen unsere Gäste glücklich macht.
• Du verantwortest den Einkauf und das Bestellwesen sowie die Beziehungspflege zu den Gästen und Lieferanten.
• Bei der Budgeterstellung/-einhaltung, den Tages-, Monats- und Jahresabschlüssen sowie der Rechnungsstellung beweist du dein Flair für Zahlen.
• Durch fundierte Analysen der finanziellen Ergebnisse hast du den Anspruch, die Betriebsabläufe und Prozesse laufend zu optimieren

Das erwartet dich

• Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz im schönsten Schloss der Schweiz
• Geregelte Arbeitszeiten – Sonntagabend & Montag ist das Restaurant geschlossen
• Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und Kreativität
• Viele zusätzliche Mitarbeiter-Vorteile von Feldschlösschen