Einleitung

Das Mamma Leone gehört zu eine Familienunternehmer und ist ein gut frequentiertes italienisches Spezialitäten Restaurant im Herzen der Altstadt Luzern. Die qualitativ hochwertige saisonale Küche orientiert sich an der modernen Tafelkultur mit einem breit gefächertem Weinangebot.

Dazu gehört die Pizzeria La Baracca ein italienisches Spezialitäten Restaurant mit marktfrischer Küche, selbstgemachter Pasta und mediterranes Essen zu moderaten Preisen – Kleine Karte, grosser Genuss im Herzen der Stadt Luzern.

Ihr Profil

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch und im Bereich Küche

• Deutschkenntnisse

• Selbstständiges und geschäftsorientiertes Handeln

• Zielorientiertes Unternehmensdenken

• Belastbar und flexibel

• teamfähig

• max. 45 Jahre alt

• Teamorientierte und belastbare Persönlichkeit mit einer positiven Lebenseinstellung und hoher Flexibilität

Ihre Aufgaben

• Die Menügestaltung mit gesunden und saisonalen Zutaten

• Ausgabe der Speisen

• Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP

• Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und Richtlinien in der Küche und im Vorratsbereich

• Mise en Place Küche

Wir bieten

Einen langjährigen, attraktiven und innovativen Arbeitsplatz. Eine spannende und verantwortungsvolle Aufgabe, leistungsgerechte Entlöhnung, ein dynamisches Team und ein familiäres Arbeitsumfeld.

Gerne unterstützen wir auch mögliche Weiterbildungen und berufliche Interessen.