Chef de Partie (m/w) unbefristet
Publication date:
22 August 2024Workload:
100%- Place of work:Gstaad
Einleitung
Der Bernerhof ist ein ganzjährig geöffnetes Hotel der ****Kategorie mit 46 Zimmern und Suiten. Unsere vier Restaurants mit insgesamt 350 Sitzplätzen bieten ein vielseitiges Angebot für unsere internationalen und anspruchsvollen Gäste: das elegante Restaurant Stafel mit klassischer Küche, das rustikale „La Gare“ mit regionalen Spezialitäten (13 Punkte Gault-Millau), das Restaurant Blun-Chi mit chinesischen Köstlichkeiten (13 Punkte Gault-Millau) sowie unsere Gourmetbrasserie "Esprit Ravet" (15 Punkte Gault-Millau).
Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Chef de Partie
Sie...
- sind ausgebildete/r Koch/Köchin
- konnten Berufserfahrung in ähnlichen Betrieben sammeln
- können sich mit unseren Werten "Gastfreundschaft - vernetztes Denken - Selbstverantwortung" identifiziern
- sind offen, kommunikativ und initiativ
- haben ein hohes Qualitäts- und Dienstleistungsbewusstsein
- behalten auch in hektischen Phasen einen kühlen Kopf
Ihre Aufgaben
- Führung eines Postens
- Mise-en-Place Arbeiten
- Produktion und Zubereitung der Speisen
- Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Mithilfe bei der Ausbildung von Lernenden
Wir bieten
Es erwartet Sie eine abwechslungsreiches Arbeitsumfeld im Herzen vom schönen Gstaad. Auf Wunsch stellen wir gerne Zimmer in unserem Mitarbeiter-Chalet zur Verfügung.