Chef de Service (m/w)

Einleitung

Für die Leitung unser gastronomischen Vielfalt suchen wir Sie:

Ihr Profil

• Gastronomische Ausbildung sowie fundierte Berufserfahrung in der Hotellerie/Gastronomie in dieser oder ähnlicher Position
• Unternehmerisches Denken und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Hohes Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Führungserfahrung und Durchsetzungsvermögen
• Sehr hohes Mass an Qualitätsbewusstsein
• Strukturierte und pro-aktive Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit mit hoher Sozialkompetenz und gute Umgangsformen gegenüber Gästen, Vorgesetzten und Mitarbeitern
• Sehr gute mündliche und schriftliche Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Sehr gute Kenntnisse der gängigen Computerprogramme
• Kenntnisse von Mirus HR 3.0 Personaladministration von Vorteil (Dienstplanerstellung)

Ihre Aufgaben

• Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs aller gastronomischen Outlets: Restaurant SCALA, Restaurant au Premier, Tonic Piano Bar (nur Winter) in Abstimmung mit den Outlet-Verantwortlichen
• Führung der Outlet-Verantwortlichen
• Mitarbeitereinsatzplanung der verschiedenen Outlets mit Mirus HR 3.0
• Mitarbeiterschulungen sowie Prüfung und Verbesserung von Abläufen und Prozessen hinsichtlich Effizienz und Gästezufriedenheit
• Laufende Kontrolle der Einhaltung unserer Standards und Hygienevorschriften
• Planung und Unterbreitung von Vorschlägen im F&B-Angebotsbereich
• Planung und Mitspracherecht bei der Erarbeitung des F&B-Angebotes und Festlegung der Verkaufspreise (Menu-, Konsumationskarten, etc.)
• Erarbeitung betrieblicher Arbeitsplatzanweisungen/Instruktionen
• Organisation, Koordination, Betreuung und Überwachung von Veranstaltungen
• Beratung und Betreuung von Gästen/Organisationen in der Abwicklung von Anlässen aller Art (Cocktails, Bankette, Hochzeitsfeiern, Firmenfeiern, Kongresse und Seminare und Tagungen)

Wir bieten

• Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem Haus, das für die Fusion von Tradition & Moderne steht
• Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
• Unbefristete Jahresstelle
• Verpflegung im Haus möglich, Personalzimmer vorhanden
• Family & Friends Rabatte für Hotelübernachtungen