Published: 03 July 2024
Luzern
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03.07.2024 / Arbeitsort: Luzern
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Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage
<p><strong>ASSISTANT DIRECTOR OF F&B (M/W)</strong></p><p>Hotel Astoria Luzern<br />Das Hotel Astoria an bester Lage im Zentrum von Luzern und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof, dem KKL, der Altstadt und dem Vierwaldstättersee entfernt, ist ein top modernes 4-Sterne Hotel mit 263 renovierten Zimmern sowie 5 Bankett- und Seminarräumen mit state-of-the-art Ausstattung. Das grösste und aussergewöhnlichste Hotel der Zentralschweiz verfügt zudem über 3 aufregende Restaurants mit innovativen Konzepten und Gault Millau Punkten – <strong>Ristorante La Cucina</strong> (14 Punkte), <strong>Restaurant Thai Garden</strong> (14 Punkte), <strong>Mekong Asian Bistro&Bar</strong>. Unsere <strong>Penthouse 360° Roof Top Bar </strong>ist der Nummer 1 Treffpunkt im Szeneviertel der Luzerner Neustadt. Die Herzog & De Meuron Designzimmer machen das architektonische Meisterwerk im Herzen Luzerns zu einem der attraktivsten Stadthotels der Schweiz.<br /><br />Wir suchen ab <strong>01.09.2024</strong> oder nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als<br /><br /><strong>Assistant Director of F&B (m/w)</strong></p><p>IHRE AUFGABEN</p><ul><li>Unterstützung des Director of F&B bei der Führung und Kontrolle der Departmente<ul><li>Ristorante La Cucina (14 Gault&Millau Punkte)</li><li>Restaurant Thai Garden (14 Gault&Millau Punkte)</li><li>Mekong Asian Bistro & Bar</li><li>Penthouse 360°Roof Top Bar</li><li>Coffeeshop News Bar</li><li>Halbpensions-Abteilung</li><li>Economat</li><li>F&B Büro</li></ul></li><li>Mitverantwortung für insgesamt 100 Mitarbeitende unter Wahrnehmung von Führungs- und Vorbildfunktion</li><li>Einwandfreie Umsetzung der Geschäftspolitik in oben genannten Bereichen</li><li>Stellvertretung des Director of F&B in dessen Abwesenheit</li><li>Aktive Überwachung des Nightlifes</li><li>Verantwortung für die Gästezufriedenheit</li><li>Organisation, Planung & Durchführung von Banketten und Grossanlässen bis zu 500 Personen</li><li>Mitarbeitereinsatzplanung, -koordination und -kontrolle mit Mirus 3.0</li><li>Mitarbeit bei der Mitarbeitergewinnung,-betreuung und -trennung</li><li>Erstellung aller Speise- und Getränkekarten in Deutsch und Englisch</li><li>Beschwerdemanagement vor Ort</li></ul><p>UNSERE ANFORDERUNGEN</p><ul><li>Abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie oder Abschluss einer Hotelfachschule</li><li>Gewinnende, engagierte und zuverlässige Persönlichkeit</li><li>Hands on Mentalität </li><li>Hohe Sozial- und Kommunikationskompetenz</li><li>Eigenverantwortliche Arbeitsweise</li><li>Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung</li><li>Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen</li><li>Hervorragende Deutschkenntnisse und sehr gute Englischkenntnisse</li></ul><p>WIR BIETEN</p><ul><li>Zentrale Lage für einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt) </li><li>Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett </li><li>Ein professionelles und dynamisches Team</li><li>Profitieren vom Audit Flottenrabatt </li><li>Und viele weitere Benefits wie z.B. Vergünstigung im Europapark...</li></ul>
Nach Vereinbarung
Unbestimmt
Astoria-Betriebs AG Hotel Astoria powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
6002 Luzern
Ihre Kontaktperson ist Frau Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
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