580269 Chef de Partie (Gardemanger)

New Economy GmbH

  • Publication date:

    19 July 2024

  • Workload:

    100%

  • Contract type:

    Unlimited employment
  • Place of work:Luzern

580269 Chef de Partie (Gardemanger)



Chef de Partie (Gardemanger) - Stellenbeschreibung 580269

Stelleninserat von Hotel Contintental Park powered by Gastrojob.ch

01.08.2024 / Arbeitsort: Luzern
Telefon: +41 41 418 24 44
Jobs in Luzern

Zur Stelle:

<p><strong>Liebe/r Stellensuchende/r</strong></p><p>Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem Haus treffen sich Kultur-, Gesch&auml;ft- und Freizeitg&auml;ste. Unsere Werte sind Qualit&auml;t, Wertsch&auml;tzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren G&auml;sten und Mitarbeitenden mehr Lebensqualit&auml;t bieten m&ouml;chten.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>CHEF DE PARTIE Gardemanger</strong></p><p>(Eintritt Mai 2023 oder nach Vereinbarung)</p><p><strong>&nbsp;</strong></p><p>Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den K&ouml;chen, dem Sous-Chef und dem K&uuml;chenchef f&uuml;r die Qualit&auml;t im Bellini Locanda Ticinese und f&uuml;r die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere K&uuml;che ist ehrlich und direkt. Wild besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der K&uuml;che arbeiten acht bis neun K&ouml;che inklusiv einem Lernenden. Du unterst&uuml;tzt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung geh&ouml;ren zur t&auml;glichen Arbeit.</p><p>Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen f&uuml;r Neues.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Meisterhaft bist Du, &hellip;</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Umsetzen Deiner Kochk&uuml;nste mit grosser Passion.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens.</p><p>.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Du hast bereits Erfahrung im &Agrave;-la-Carte-Bereich&nbsp;im Umgang mit Frischprodukten.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; in herausfordernden Situationen, wobei Du den &Uuml;berblick beh&auml;ltst.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im freundlichen Umgang mit G&auml;sten und Mitarbeitenden.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; als Teamplayer mit Lebensfreude und als motivierende Pers&ouml;nlichkeit</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Umgang mit Maschinen und Ger&auml;ten und Du weisst, wie man diese einsetzt.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Korrespondieren in deutscher Sprache.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im selbstst&auml;ndigen und vorausschauenden Arbeiten.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Eventuell hast Du in den vergangenen Jahren bereits mit folgenden Herausforderungen Bekanntschaft gemacht</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Du kennst die Region Tessin und Zentralschweiz und hast schon Erfahrungen mit speziellen Produkten aus diesen Regionen gemacht.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Du hast bereits in der mediterranen K&uuml;che gearbeitet.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Du bist Dir bewusst, dass wir als Team arbeiten und nach Bedarf jederzeit&nbsp;&uuml;berall unsere Mithilfe anbieten.</p><p><strong>&nbsp;</strong></p><p><strong>Sch&ouml;n, wenn es Dir Freude bereitet, &hellip;</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; neugierig und offen gegen&uuml;ber Neuem zu sein.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; mit G&auml;sten zu kommunizieren.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; anderen Kulturen gegen&uuml;ber offen zu stehen und in einen Dialog zu treten.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Team zu arbeiten und Verantwortung zu &uuml;bernehmen.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Wertvolle Arbeit darf fair entl&ouml;hnt werden</strong></p><p>Wenn Du Dich angesprochen f&uuml;hlst, ist das wunderbar Im Vorstellungsgespr&auml;ch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 57&lsquo;200 Jahreslohn bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn).&nbsp;</p><p>Oft sind auch Bewerbungen von Talenten interessant, die noch nicht ganz alle Anforderungen erf&uuml;llen oder &uuml;berdurchschnittlich viel Wissen und Erfahrung mitbringen.</p><p>Dann liegt der Anfangslohn selbstverst&auml;ndlich &uuml;ber diesem Jahreslohn oder auch leicht darunter.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Das bieten wir Dir</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Moderner Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Karriereplanung mit Entwicklungsm&ouml;glichkeiten.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Harmonisches Betriebsklima.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Mitarbeiterfeste/Ausfl&uuml;ge.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Family &amp; Friends Raten in &uuml;ber 40 SHC Hotels.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Interne und externe Weiterbildungen.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Verg&uuml;nstigungen von 15% auf alle F&amp;B Konsumationen in unserem Haus.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kostenlose Benutzung unserer Bike Flotte.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Events f&uuml;r langj&auml;hrige Treue.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Betriebliches Gesundheitsmanagement.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Verg&uuml;nstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen.</p><p>&nbsp;</p><p>Bist Du interessiert in Zukunft mit uns Spass an der Arbeit zu haben Dann freuen wir uns, wenn wir Dich kennenlernen d&uuml;rfen. Sende uns gerne Deine kompletten Unterlagen per E- Mail an <a href"E-Mail schreiben">E-Mail schreiben</a>.</p><p>&nbsp;</p><p>Wir freuen uns von Dir zu h&ouml;ren.</p><p>Manuela und Alessandro Pedrazzetti, Hoteliers</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Bellini Locanda Ticinese</strong></p><p>im Hotel Continental Park</p><p>Familie Pedrazzetti, Hoteliers<br />Murbacherstrasse 4<br />CH-6002 Luzern</p><p><br />Telefon 41 41 228 90 50<br /><a href"E-Mail schreiben">E-Mail schreiben</a></p><p>continental.ch</p>


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Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet /

Zum Betrieb

Stellenmarkt in der Gastronomie und Hotellerie in der Schweiz von der Hotellerie Gastronomie Zeitung Schweiz / 100 000 Auflage

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

<p><strong>Liebe/r Stellensuchende/r</strong></p><p>Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem Haus treffen sich Kultur-, Gesch&auml;ft- und Freizeitg&auml;ste. Unsere Werte sind Qualit&auml;t, Wertsch&auml;tzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren G&auml;sten und Mitarbeitenden mehr Lebensqualit&auml;t bieten m&ouml;chten.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>CHEF DE PARTIE Gardemanger</strong></p><p>(Eintritt Mai 2023 oder nach Vereinbarung)</p><p><strong>&nbsp;</strong></p><p>Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den K&ouml;chen, dem Sous-Chef und dem K&uuml;chenchef f&uuml;r die Qualit&auml;t im Bellini Locanda Ticinese und f&uuml;r die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere K&uuml;che ist ehrlich und direkt. Wild besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der K&uuml;che arbeiten acht bis neun K&ouml;che inklusiv einem Lernenden. Du unterst&uuml;tzt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung geh&ouml;ren zur t&auml;glichen Arbeit.</p><p>Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen f&uuml;r Neues.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Meisterhaft bist Du, &hellip;</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Umsetzen Deiner Kochk&uuml;nste mit grosser Passion.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens.</p><p>.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Du hast bereits Erfahrung im &Agrave;-la-Carte-Bereich&nbsp;im Umgang mit Frischprodukten.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; in herausfordernden Situationen, wobei Du den &Uuml;berblick beh&auml;ltst.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im freundlichen Umgang mit G&auml;sten und Mitarbeitenden.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; als Teamplayer mit Lebensfreude und als motivierende Pers&ouml;nlichkeit</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Umgang mit Maschinen und Ger&auml;ten und Du weisst, wie man diese einsetzt.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Korrespondieren in deutscher Sprache.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im selbstst&auml;ndigen und vorausschauenden Arbeiten.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Eventuell hast Du in den vergangenen Jahren bereits mit folgenden Herausforderungen Bekanntschaft gemacht</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Du kennst die Region Tessin und Zentralschweiz und hast schon Erfahrungen mit speziellen Produkten aus diesen Regionen gemacht.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Du hast bereits in der mediterranen K&uuml;che gearbeitet.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Du bist Dir bewusst, dass wir als Team arbeiten und nach Bedarf jederzeit&nbsp;&uuml;berall unsere Mithilfe anbieten.</p><p><strong>&nbsp;</strong></p><p><strong>Sch&ouml;n, wenn es Dir Freude bereitet, &hellip;</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; neugierig und offen gegen&uuml;ber Neuem zu sein.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; mit G&auml;sten zu kommunizieren.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; anderen Kulturen gegen&uuml;ber offen zu stehen und in einen Dialog zu treten.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; im Team zu arbeiten und Verantwortung zu &uuml;bernehmen.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Wertvolle Arbeit darf fair entl&ouml;hnt werden</strong></p><p>Wenn Du Dich angesprochen f&uuml;hlst, ist das wunderbar Im Vorstellungsgespr&auml;ch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 57&lsquo;200 Jahreslohn bei 100% Pensum inkl. 13. Monatslohn).&nbsp;</p><p>Oft sind auch Bewerbungen von Talenten interessant, die noch nicht ganz alle Anforderungen erf&uuml;llen oder &uuml;berdurchschnittlich viel Wissen und Erfahrung mitbringen.</p><p>Dann liegt der Anfangslohn selbstverst&auml;ndlich &uuml;ber diesem Jahreslohn oder auch leicht darunter.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Das bieten wir Dir</strong></p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Moderner Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Karriereplanung mit Entwicklungsm&ouml;glichkeiten.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Harmonisches Betriebsklima.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Mitarbeiterfeste/Ausfl&uuml;ge.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Family &amp; Friends Raten in &uuml;ber 40 SHC Hotels.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Interne und externe Weiterbildungen.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Verg&uuml;nstigungen von 15% auf alle F&amp;B Konsumationen in unserem Haus.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Kostenlose Benutzung unserer Bike Flotte.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Events f&uuml;r langj&auml;hrige Treue.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Betriebliches Gesundheitsmanagement.</p><p>&middot;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Verg&uuml;nstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen.</p><p>&nbsp;</p><p>Bist Du interessiert in Zukunft mit uns Spass an der Arbeit zu haben Dann freuen wir uns, wenn wir Dich kennenlernen d&uuml;rfen. Sende uns gerne Deine kompletten Unterlagen per E- Mail an <a href"E-Mail schreiben">E-Mail schreiben</a>.</p><p>&nbsp;</p><p>Wir freuen uns von Dir zu h&ouml;ren.</p><p>Manuela und Alessandro Pedrazzetti, Hoteliers</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Bellini Locanda Ticinese</strong></p><p>im Hotel Continental Park</p><p>Familie Pedrazzetti, Hoteliers<br />Murbacherstrasse 4<br />CH-6002 Luzern</p><p><br />Telefon 41 41 228 90 50<br /><a href"E-Mail schreiben">E-Mail schreiben</a></p><p>continental.ch</p>

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

Hotel Contintental Park powered by Gastrojob.ch
Postfach 4870
6002 Luzern

Ihre Kontaktperson ist Frau Karin Huwiler
+41 41 418 24 44
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