F&B Manager (m/w) per sofort oder nach Vereinbarung
Einleitung
Wunderschöne Landschaften, ein Ski- & Wanderparadies direkt vor der Tür und Du mittendrin!
Das bringst Du mit:
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Service- oder Küchenfach und hast bereits Erfahrungen gesammelt in vergleichbaren Positionen
- Du bist ein positiv denkender Mensch, flexibel und offen für Neues. Unsere Gäste stehen stets im Zentrum deines Handelns.
- Du arbeitest selbständig, zuverlässig und exakt.
- Du bist deutscher Muttersprachler mit sehr guten Englischkenntnissen
Das tust Du bei uns:
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Du bist Leiter/in der F&B Abteilung und erledigst in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitern der F&B-Abteilung die Planung und Umsetzung
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Du unterstützt und förderst bewusst die Unternehmensziele und die Betriebsziele der F&B-Abteilung
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Du pflegst einen persönlichen und professionellen Kontakt zu den Lieferanten
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Verantwortlichkeit für die professionelle Vorbereitung der Seminarräume und die persönliche und intensive Betreuung der Seminare während deren Anwesenheit in Zusammenarbeit mit der Seminarabteilung
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Regelmässige Übernahme von Manager-On-Duty-Diensten
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Verantwortlich für die Einsatzplanung der Mitarbeiter
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Du führst die Shift Leader der einzelnen Outlets (Service)
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Steuerung, Kontrolle und Auswertung F&B-POS-Systeme, z.B. Gastronovi
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Du machst Purchase Order (PO) und prüfst, genehmigst und führst Bestellungen aus
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Berechnung von Menükalkulationen und Preisgestaltungen zusammen mit dem Küchenchef und du führst regelmässige Nachkalkulationen durch
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Du bist verantwortlich für das TQM – Qualitätsmanagement inkl. HACCP, nimmst entsprechende Audits ab und schulst die Mitarbeiter
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Du kennst die betrieblichen Kennzahlen und bist verantwortlich im Rahmen deiner Möglichkeiten, diese zu erreichen
Darauf kannst Du dich freuen:
- Eine Jahresstelle in einem motivierten Team
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen)
- elektronische Zeiterfassung
- Zusammenarbeit mit der speziell für die Hotellerie- und Gastronomie entwickelten App Favur
- Unterstützung bei der Studio- und Wohnungssuche
- Mitarbeiterrestaurant direkt im Hotel
- Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse
- Staff-Rate für Übernachtungen in allen Sunstar Hotels ab CHF 60.-/Doppelzimmer/Nacht
- 30% Rabatt in den Restaurants für dich und deine Familie.
- 20% auf Verkaufsartikel
- 15% Rabatt auf Wellnessbehandlungen
- Provision für Mitarbeitende, die erfolgreich die Probezeit bestanden haben
- Zwei Gratis-Übernachtungen pro Geschäftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit)
- Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichs und Vergünstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels
- Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ)
- Interessante Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten innerhalb der grössten Schweizer Ferienhotelgruppe
- Brands for Employees Plattform (vergünstigte Angebote)
- Und vieles mehr