Teamleitung AVOR Wursterei 100%
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:12 April 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Sprache:Deutsch (Fliessend)
- Arbeitsort:Industriestrasse 19, 3294 Büren an der Aare
Teamleitung AVOR Wursterei 100%
Die Bigler AG ist ein eigenständiges Familienunternehmen der fleischverarbeitenden Industrie. Bereits mehr als 750 Mitarbeitende setzen sich jeden Tag mit Engagement und modernsten Produktionsmitteln für unsere wachsende Kundschaft ein. Wir beliefern schweizweit sowohl Metzgereifachgeschäfte als auch den Detailhandel mit der besten Qualität an Frischfleisch, Fleischspezialitäten und Convenience-Produkten. Wir tragen Verantwortung für Mensch und Tier und versuchen jeden Tag ein Vorbild in unserer Industrie zu sein.
Deine Herausforderung:
- Operative Leitung des Teams AVOR Wursterei
- Sicherstellung der einwandfreien Produktequalität - und sicherheit im unterstellten Teilbereich
- Mitverantwortlich für das Einhalten von Hygienevorschriften, Rezepturen und Arbeitsanweisungen im unterstellten Teilbereich
- Sicherstellung von Reinigung, Unterhalt und Pflege von Maschinenpark und Gerätschaften
- Einteilung der Arbeitseinsätze im unterstellten Teilbereich. Fachliche Führung und Schulung der Mitarbeitenden
- Sicherstellung der Rückverfolgbarkeitskette sowie des Allergenmanagements im unterstellten Teilbereich
- Koordination des Rohmaterialmanagements und dessen Aufbereitung
- Mitarbeit an den Produktionslinien
- Sicherstellung der Vorgaben für Lebensmittelstandards, Labels, Hygienereglements, sowie alle Anforderungen der Lebensmittelgesetzgebung zur Sicherstellung der Produktesicherheit
Dein Profil:
- Gelernte Fleischfachkraft oder ähnliche Ausbildung im Lebensmittelsektor
- Führungserfahrung mit Teams oder Abteilungen mit 5+ Mitarbeitern
- Vertiefte Kenntnisse über die Herstellung und die Qualitätsmerkmale von Wurstwaren
- Affinität für Produktionsmaschinen und deren Funktionsweisen
- Verständnis für Produktionsprozesse
- Kenntnisse mit CSB-System, Anwendung von MS Office
