RESTAURANTLEITUNG 100% (A)

SABLIER ROOFTOP RESTAURANT & BAR

Französische Genüsse

Savoir Vivre & French Dining – herzlich willkommen in der fantastischen Welt des Sablier. Wo die Zeit stillsteht, bleibt Zeit für Genuss. Erleben Sie eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Frankreichs, gepaart mit unwiderstehlichen Weinen aus unseren Schatzkammern. Das motivierte Küchenteam zaubert zeitgenössische Cuisine Française, während an der goldenen Bar ausgefallene Signature Cocktails gemixt werden.

Entdecken Sie das Sablier mit seinen paradiesischen Räumen und Nischen oder geniessen Sie die unschlagbare grüne Aussicht von der grössten Rooftop Terrasse der Schweiz.

Das Sablier ist ein Betrieb der Segmüller Collection.

Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir:

RESTAURANTLEITUNG 100% (A)

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

• Operative Betriebsführung in Abwesenheit der Geschäftsführung
• Reservationsmanagement sowie Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs
• Administration & Bestellwesen inkl. Inventur
• Organisation und Mithilfe bei der Anlassdurchführung
• Leitung und Beteiligung an Briefings & Schulungen und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden zusammen mit der Geschäftsführung
• Unterstützung bei der Lernenden Ausbildung
• Betreuung sowie kompetente Beratung der Gäste

WAS DICH AUSZEICHNET

• Leidenschaftlicher Gastgeber mit einem hohen Mass an Empathie, vorbildlichem und stilsicherem Auftreten
• Charmante, gepflegte und authentische Persönlichkeit
• Umfassende Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise mit Führungskompetenz
• Fundierte Expertise in den Bereichen Wein, Spirituosen und Lebensmittel
• Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und ausgeprägtes Organisationstalent
• Verantwortungsbewusste Arbeitsweise mit einem klaren unternehmerischen Denken
• Starke administrative Fähigkeiten und Erfahrung im Umgang mit betriebswirtschaftlichen Prozessen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

FACTS & BENEFITS

• Französische Spezialitäten mit 14 GaultMillau Punkten
• Restaurant & Bar im Circle mit grosser Rooftop Terrasse
• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
• "Sommer Sportabo" für Zürcher Badis
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
• Wettbewerbsunterstützung bei jungen Talenten