Demi-chef de rang (H/F)

Introduction

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter notre équipe F&B pour la saison d'été, nous recherchons un(e) :

Demi-Chef de rang H/F

Profil recherché

• Vous êtes diplômé(e) d'une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
• Vous justifiez de 1 à 2 ans d'expérience professionnelle sur une fonction similaire idéalement acquise dans dans une brasserie de luxe.
• Bilingue français/anglais, autre langue un atout
• La connaissance d'Ikentoo est un plus

Doté(e) d'une excellente présentation et d'un très bon sens relationnel, votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.

Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.

Poste à pourvoir à partir d'Avril 2025 en CDD

Poste logé

Missions

Sous la responsabilité du Responsable du restaurant, votre mission sera d'assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

• Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité
• Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
• Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage selon les instructions
• Gérer la facturation et l'encaissement
• Appliquer et travailler l'Up-Selling sur chaque commande
• Superviser une équipe de Commis de salle et de Stagiaires
• Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
• Appliquer les standards qualité de l'hôtel et Leading Hotels of the World