Küchenchef in Stiftung

Aufgabenbereich

• Personelle Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams (8 Personalangehörige)
• Verantwortung für die rund 200 Tagesmenüs (Menüplanung, Bestellungen, Zubereitung) und die Bankette
• Mitarbeit bei den täglichen Arbeiten, zusammen mit dem Team (Personal, Klient*innen, Lernende)
• Sicherstellung des gewohnt abwechslungsreichen und hochwertigen Küchenangebotes
• Weiterentwicklung der Küchenabläufe, Kontakte mit Lieferanten, Budgetverantwortung Küche
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Leitung von kücheninternen und Mitarbeit bei bereichsübergreifenden Projekten

Anforderungsprofil

• Freude an der Arbeit in einem vielfältigen Team, für unterschiedliche Gäste und Kunden
• Motivierende und dynamische Persönlichkeit mit sehr guten kommunikativen Fähigkeiten
• Grundausbildung: Koch/Köchin EFZ
• Weiterbildung: Chefkoch/-köchin BP, Gastrobetriebsleiter*in BP oder Küchenchef*in HFP
• Strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise, speziell auch in administrativen Aufgaben
• Erfahrung in vergleichbaren Positionen und in den Bereichen «à la carte» und Bankette wünschenswert
• Bereitschaft zur Übernahme von Abend- und Wochenendeinsätzen

Arbeitsort
Region Mittelland (AG / SO)

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-114598-2061-2

Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30

E-Mail
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