Maître d'Hotel (H/F) Restaurant gastronomique le Trianon

Introduction

Hôtel de luxe 5 étoiles, Le Mirador Resort & Spa est niché au centre de la Riviera suisse entre Lausanne et Montreux, sur les hauteurs de Vevey, au Mont-Pèlerin. À 45 minutes de Genève, surplombant le lac Léman au cœur du vignoble de Lavaux, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, Le Mirador Resort & Spa offre l'une des plus belles vues panoramiques de Suisse et d'Europe. Le format « Boutique hôtel » de l'établissement de 63 chambres et suites luxueuses permet de se détendre et de se relaxer, dans un cadre intime, avec un service à l'écoute des envies. La cuisine exquise de son restaurant Le Patio, les spécialités du restaurant japonais Hinata, son Wellness Centre combinant Spa by Alpeor, fitness et centre médical, ainsi que son offre unique pour banquets, mariages, séminaires et conférence en font l'un des meilleurs hôtels de la région.

Pour la réouverture de notre restaurant gastronomique Trianon,

nous cherchons dès que possible :

un(e) Maître d'hôtel (H/F) - CDI - 100%

Rejoignez l'aventure Mirador !

Vos futures missions seront :

• Encadrement, formation et gestion de la nouvelle équipe de salle, incluant les chefs de rang et les commis de salle, sous la supervision du F&B Manager.
• Aide à l'élaboration des plannings de travails en fonction des besoins opérationnels, des réservations et des événements spéciaux.
• Assure un service client haut de gramme en anticipant les besoins et en résolvant tout problème ou préoccupation.
• Supervision du processus de réservation.
• Formation et encadrement du personnel de salle pour garantir le respect des procédures et des normes selon les standards de notre établissement.
• Assure le service en conseillant les clients sur le choix des plats, des vins et des accompagnements en fonction de leurs préférences.

Cette liste est non exhaustive…

Vous êtes ?

• Une personne dynamique et motivée.
• Prêt(e) à relever le défi passionnant de l'ouverture d'un restaurant gastronomique au sein d'un établissement hôtelier de luxe ?
• Une expérience maître d'hôtel confirmée dans la restauration de haut standing (étoilés est un plus)
• Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance d'une autre langue étrangère est un atout supplémentaire.
• Sens de l'organisation, du détail et de la précision
• Capacité à résoudre efficacement les problématiques qui peuvent survenir.
• Apprécie le travail collaboratif et favorise la cohésion des équipes.
• Capable de résister efficacement au stress.
• La connaissance des normes LQA (Luxury Quality Assurance) est exigée.

Alors vous êtes notre candidat(e) idéal(e) !

Pourquoi venir chez nous ?

• Rejoindre l'un des meilleurs hôtels du canton de Vaud, au sein d'une équipe jeune et soudée.
• Un hôtel en pleine expansion avec des nombreux projets à venir.
• Un poste de travail enrichissant avec des responsabilités dans un cadre exceptionnel surplombant le lac Léman.
• Possibilité de logement
• Bonnes conditions de travail avec deux jours de congés consécutifs.
• Avantages exclusifs valables dans tous les établissements Swiss Deluxe Hotels.