Commis de Rang (H/F) La Table du Palace, restaurant 2 étoiles - 3 jours de congé consécutifs

Introduction

Avec bonheur, avec goût, avec vue, avec Sarah et Franck

Imaginez un restaurant au panorama unique surplombant les toits de Lausanne, les montagnes et le lac.

À l'arrivée, Sarah Benahmed vous accueille dans un univers fondamentalement épuré et audacieux, pour une expérience culinaire d'exception.

D'un côté, les paysages du Léman ; de l'autre, le spectacle des Chefs aux fourneaux où Franck Pelux et sa brigade s'appliquent à proposer des créations culinaires rendant hommage à la cuisine française au travers de techniques et d'associations de goûts résolument contemporains.

Le restaurant a une étoile au guide Michelin et 17/20 points au Gault&Millau.

Profil recherché

Expérience Professionnelle: Minimum 6 mois d'expérience sur une fonction similaire dans restaurant gastronomique étoilé et/ou hôtellerie de luxe 5*

Qualités requises: - Organisé(e)/rigoureux (se) - Travail d'équipe/ flexible - Excellent sens de l'accueil et du service client - Flexible et ouvert (e) d'esprit - Excellent sens relationnel et de la communication - Diplomate - Bonne capacité à gérer son stress - Sens du détail

Mission et tâches

Mission:

Assurer le service des déjeuners et dîners au restaurant La Table du Palace selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité dans le respect en respectant les exigences demandées par le couple Sarah Benahmed et le Chef Franck Pelux.

Lieu de travail : Lausanne Palace*****

Date d'entrée: à convenir

Type de contrat : CDI à 100%

Congés: 3 jours consécutifs du dimanche au mardi inclus

Tâches principales:

• Effectuer la mise en place, le nappage de la salle de restaurant ainsi que le repassage des nappes
• Effectuer le service des dîners et déjeuners
• Effectuer le polissage des couverts

Vos avantages

• Cafétéria du personnel ouverte le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés

• Réduction dans diverses entreprises de la région

• Possibilité de formation interne

• Soutien dans la gestion administrative