Bereichsleiter/in Restauration 50-60%

Anstellungsbehörde / Dienststelle / Anstalt

Grangeneuve vereint die Berufe der Land- und Forstwirtschaft, des Gartenbaus, der Milchwirtschaft und der Lebensmitteltechnologie sowie jene der Hauswirtschaft an einem Standort. In diesen Bereichen erbringt Grangeneuve folgende Dienstleistungen: Berufsbildung und Weiterbildung; Beratung und Produktion. Grangeneuve ist ein Ort mit geschichtlicher und kultureller Vergangenheit, nahe an der Zisterzienser-Abtei Hauterive und der Stadt Freiburg und ist mit dem öffentlichen Verkehr bestens erschlossen

Werden Sie Teil unseres Teams!

Der Arbeitgeber Staat fördert die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben und bietet seinen Mitarbeitenden ein modernes Arbeitsumfeld und attraktive Arbeitsbedingungen. Mehr darüber erfahren Sie auf folgender Seite .

Ihre Aufgaben

• Organisation und Durchführung von Banketten und diversen Veranstaltungen von Grangeneuve in Zusammenarbeit mit der Empfangsverantwortlichen und dem Küchenchef 


• Leitung und Organisation des täglichen Betriebs entsprechend den Anforderungen und Bedürfnissen der Kundschaft


• Führung eines Teams von 6 Festangestellten und zusätzlichen Aushilfen 


• Mitarbeit im Service, Bedienung der Kasse, Mise-en-place, Aufräumarbeiten usw.


• Ausbildung der Lernenden Fachmann/-frau Hotellerie-Hauswirtschaft in Zusammenarbeit mit dem Lehrbetriebsverbund FAHW/HWP 


• Verwaltung von Lagerbeständen, Abwicklung von Bestellungen sowie Kontrolle der Rechnungen


• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften

Gewünschtes Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-fachfrau mit eidg. Fachausweis als Bereichsleiter/in Restauration oder gleichwertige Ausbildung 


• Mehrjährige Tätigkeit im Bereich Gastronomie/Restauration (mind. 5 Jahre)


• Führungserfahrung


• Kommunikationsfähigkeit, sicheres Auftreten und Einfühlungsvermögen


• Dynamische und flexible Persönlichkeit


• Beherrschen der deutschen oder der französischen Sprache mit guten Kenntnissen der Partnersprache 
   

Angaben der Kontaktpersonen

 André Vial, Stellvertretender Direktor, T +41 26 305 55 06