Sous-Chef:in
Veröffentlicht:
01 April 2025Pensum:
100%Vertragsart:
Festanstellung- Arbeitsort:Dübendorf
Job-Zusammenfassung
Die Sorell Hotels sind die größte Schweizer Hotelgruppe mit 15 Hotels. Hier erwartet dich ein dynamisches Arbeitsumfeld und Freiraum für Kreativität.
Aufgaben
- Unterstützung bei der Führung des gesamten Küchenbereichs.
- Sicherstellung der hohen Qualität der Speisen.
- Durchführung von Briefings in Absprache mit dem Küchenchef.
Fähigkeiten
- Grundausbildung als Koch EFZ und Berufserfahrung als Sous-Chef.
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Strukturiert und organisiert.
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
- Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit der/ dem Küchenchef:in
- Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten
- Unterstützung bei der Umsetzung des neuen vorgegebenen F&B Konzepts
- Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen
- Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)
- Stellvertretung des/der Küchenchef:in bei Abwesenheiten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit der/dem Küchenchef:in
- Förderung der Teambildung und Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Grundausbildung als Koch: EFZ
- Berufserfahrung als Sous-Chef:in
- Erfahrung im Bereich Systemgastronomie von grossem Vorteil
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Strukturiert und organisiert
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
